Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα τυρόπιτα από τη Σκόπελο.
Υλικά
Για 2-4 άτομα
Για τη ζύμη
Για τη ζύμη
Για 2-4 άτομα
Για τη ζύμη
- Μισό κιλό αλεύρι μαλακό
- Μισό κιλό αλεύρι σκληρό
- Ενα φλιτζάνι ξύδι
- Ένα ποτήρι νερού ελαιόλαδο
- 200 -300 ml νερό
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μισό κιλό φέτα τριμμένη
Για τη ζύμη
- Ανακατεύουμε τα αλεύρια σε μια λεκάνη αφού πρώτα τα κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το ξύδι και το αλάτι.
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε ενώ προσθέτουμε σταδιακά το νερό και λίγο αργότερα ρίχνουμε και το λάδι.
- Πλάθουμε μέχρι η ζύμη μας να μην είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή.
- Τη σκεπάζουμε ,και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Στη συνέχεια, την κόβουμε στα τρία και ανοίγουμε ένα ένα τα κομμάτια με τον πλάστη. Προσπαθούμε το κάθε φύλλο να γίνει αρκετά λεπτό.
- Απλώνουμε στο πρώτο φύλλο τριμμένη φέτα σε μια ευθεία γραμμή και τυλίγουμε φτιάχνοντας ένα σκουλήκι που το ξανα τυλίγουμε για να γίνει σαλιγκάρι. Το ίδιο κάνουμε και στα άλλα δύο φύλλα.
- Τηγανίζουμε τις στριφτές μας τυρόπιτες σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν για περίπου 5 λεπτά από την κάθε πλευρά.
sidagi
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.