Ξεχάσαμε να εκτιμάμε…

Ξεχάσαμε να εκτιμάμε…


και γινόμαστε αχάριστοι.

Παρατηρώ τους γύρω μου και διαπιστώνω πως συχνά δεν εκτιμάμε καταστάσεις και συμπεριφορές, δεν δείχνουμε ευγνωμοσύνη στους ανθρώπους που μας βοηθούν και γινόμαστε αχάριστοι. Αποτέλεσμα αυτής της συμπεριφοράς είναι να χάνουμε την επαφή μας με ανθρώπους που κάποτε ήταν πάντα εκεί για εμάς.

Και όταν το συνειδητοποιήσουμε, το πιο πιθανό να είναι αργά να διορθωθεί η σχέση. Και τότε μάλλον θα πονέσουμε πολύ για την λανθασμένη συμπεριφορά που επιδείξαμε με τόση ευκολία.

Η εκτίμηση και η ευγνωμοσύνη είναι τα συναισθήματα που θα έπρεπε να μας απασχολούν στις περιπτώσεις που παρατηρούμε πως απομακρύνονται από εμάς οι φίλοι και συγγενείς. Η εκτίμηση είναι κάτι που κερδίζεται όπως και η εμπιστοσύνη.

Ξεκινάει από μηδενικής βάσεως και σταδιακά καλλιεργείται είτε θετικά είτε αρνητικά ανάλογα με την επικοινωνία και την συναναστροφή. Δεν είναι δεδομένη στις διαπροσωπικές επαφές, θα πρέπει να δουλευτεί και αναλόγως θα υπάρχει η αντίστοιχη συμπεριφορά.

Αντίπαλο δέος της εκτίμησης είναι ο εγωισμός. Η εκτίμηση είναι σχεδόν ταυτόσημη με το σεβασμό. Για να δείξεις πως εκτιμάς τον άλλον, θα πρέπει να το σέβεσαι. Για να τον σέβεσαι, θα πρέπει να παραμερίσεις τον εγωισμό σου και να συμμετέχεις στο «παιχνίδι» της σχέσης και της επαφής με τους άλλους με τους ίδιους κανόνες.

Δεν είσαι ανώτερός τους, δεν είσαι κατώτερός τους. Είστε δύο άνθρωποι που οφείλετε να έχετε αμοιβαία εκτίμηση και σεβασμό για να εξελιχτεί αρμονικά και ώριμα η σχέση σας.

Ο άνθρωπος που θα σέβεται τις πράξεις των άλλων, που νιώθει ευγνωμοσύνη, που κατανοεί πότε θα πρέπει να επιδείξει εγωισμό για να μην χάσει τον εαυτό του. Αυτός είναι ο άνθρωπος που θα ξέρει να εκτιμάει και όταν εκτιμάς, δεν χάνεις. Δεν χάνεις ούτε το φίλο σου, ούτε το σύντροφό σου, ούτε κανέναν. Πολύ κρίμα που ξεχάσαμε να εκτιμάμε.

Γιάννης Ξηντάρας
enallaktikidrasi
Συνέχεια...
Κουρκουτούλα, κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας

Κουρκουτούλα, κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας


Οικογενειακή συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα, από τη Θεσσαλία.

Υλικά
  • 500γρ. ψίχα από ψωμί μπαγιάτικο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 μικρό ματσάκι δυόσμο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 300γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 200γρ. χοιρινό κιμά
  • 1 αβγό
  • 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τη σάλτσα
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • 1 γεμάτη κουτ. σούπας αλεύρι
  • 30ml ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 500ml χυμό ντομάτας
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 2-3 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • έτοιμο πιλάφι για το σερβίρισμα
Διαδικασία
  • Μουλιάζετε καλά το ψωμί σε ένα μπολ με νερό. Το στύβετε πολύ καλά. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον δυόσμο και τρίβετε το κρεμμύδι στον τρίφτη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε όλα τα υλικά για τον κιμά, αλατοπιπερώνετε και ζυμώνετε για 5 λεπτά περίπου. Τον αφήνετε σκεπασμένο στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον.
  • Πλάθετε τον κιμά σε μέτριους κεφτέδες και τους πατάτε ελαφρά να γίνουν πιο πλακέ και όχι στρογγυλοί. 
  • Σε ένα τηγάνι βάζετε μπόλικο ελαιόλαδο να κάψει και τους τηγανίζετε καλά και από τις δύο πλευρές. Τους ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τους κρατάτε ζεστούς.
  • Για τη σάλτσα: Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συχνά μέχρι να χρυσίσουν. 
  • Προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε να σκουρύνει ελαφρά, σβήνετε με το ξίδι και χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσθέτετε τον χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, το μπαχάρι, αλατοπίπερο και 200 ml νερό.
  • Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει και, λίγο πριν πήξει εντελώς, προσθέτετε τους κεφτέδες και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σιγοβράζετε για 1-2 λεπτά επιπλέον. 
  • Σερβίρετε τους κεφτέδες με άφθονη σάλτσα και πιλάφι.

olivemagazine
Συνέχεια...
Τα θετικά και τα αρνητικά του 2019 για κάθε Ζώδιο

Τα θετικά και τα αρνητικά του 2019 για κάθε Ζώδιο


Σε τι θα ευνοηθούν και τι πρέπει να προσέξουν τα 12 Ζώδια, το 2019;

Η νέα χρονιά πλησιάζει και το 2019, ελπίζουμε και ευχόμαστε όλοι να είναι το καλύτερο!
Για να το καταφέρουμε αυτό θα πρέπει να εκμεταλλευτούμε τις ευκαιρίες που θα μας δοθούν, αποφεύγοντας ταυτόχρονα τις παγίδες του νέου έτους!

Ήρθε η στιγμή λοιπόν, να δούμε σε ποιο τομέα πρέπει να προσέχουν τα Ζώδια και σε ποιον πρέπει να προσέχουν!

Κριέ,
άρπαξε ευκαιρίες…, που θα σου δώσουν οι επαφές και οι μετακινήσεις σου! Που έχουν να κάνουν με σπουδές, εξωτερικό, συγγενείς εξ αγχιστείας, μηνύματα, νέα, τηλεφωνήματα και νιώσε ξανά αισιόδοξος και τυχερός!
να είσαι προσεκτικός…, σε θέματα καριέρας αλλά και διατήρησης της καλής κοινωνικής εικόνας σου! Για να αναγνωρισθείς, θέλει πολύ προσπάθεια και αγώνα! Σε έρωτα και οικογένεια, πρέπει άμεσα να ωριμάσεις, αλλιώς θα υποστείς τις συνέπειες και θα πληγωθείς!

Ταύρε,
άρπαξε ευκαιρίες…, σε οικονομικό και ερωτικό τομέα! Ταχτοποίησε εκκρεμότητες και απέκτησε κέρδος, ακόμα κι από τρίτους! Βελτίωσε την σεξουαλική σου ζωή και ενδυνάμωσε την ψυχή σου!
να είσαι προσεκτικός…, σε επαφές και μετακινήσεις! Προτίμησε μόνο αξιόλογες νέες γνωριμίες, οργάνωσε σωστά τα ταξίδια σου και κάνε ωφέλιμες τις επικοινωνίες σου. Φρόντισε να μην χαλάσεις σχέσεις με μακρινούς συγγενείς ή άτομα που ζουν μακριά από σένα!

Δίδυμε,
άρπαξε ευκαιρίες…, στον συντροφικό τομέα, αλλά και στις συνεργασίες σου! Ήρθε η κατάλληλη περίοδος για γάμο, επισημοποίηση, νέα σχέση ή ανανέωση της συντροφικής σου ζωής!
να είσαι προσεκτικός…, απέναντι σε έρωτα και χρήμα. Στον έρωτα να είσαι υποψιασμένος και να μην εξιδανικεύεις σχέσεις και πρόσωπα, γιατί θα απογοητευτείς. Οικονομικά περιόρισε τα έξοδα και τακτοποίησε άμεσα εκκρεμότητες, γιατί ενδέχεται να πιεστείς!

Καρκίνε,
άρπαξε ευκαιρίες…, σε εργασία και θέματα καθημερινότητας! Βελτίωσε την εργασιακή σου απόδοση, οργάνωσε σωστά τον χρόνο σου και βελτίωσε τον εαυτό σου με ομορφιά και ευεξία!
να είσαι προσεκτικός…, σε θέματα που αφορούν τον συντροφικό τομέα. Θέματα σχέσης, γάμου και γενικά ερωτική σταθεροποίησης θα σε ταλαιπωρήσουν. Προστάτεψε σημαντικές για σένα σχέσεις, από οριστικές λύσεις! Προσοχή επίσης σε διατροφικές υπερβολές.

Λέοντα,
άρπαξε ευκαιρίες…, στον ερωτικό τομέα και λάμψε με οποιονδήποτε τρόπο! Απόλαυσε διασκεδάσεις, κατακτήσεις, φλερτ, θαυμαστές, γονιμότητα, δημιουργικότητα και απόλυτη ερωτική επιτυχία!
να είσαι προσεκτικός…, σε θέματα εργασίας και υπευθυνότητας. Φρόντισε να ξεκουράζεσαι επαρκώς και να βελτιώσεις την απόδοση σου στην εργασία με προσπάθεια και πολύ δουλειά. Οργάνωσε καλύτερα τον χρόνο σου, κάνε καλύτερη διατροφή και φρόντισε να είσαι απόλυτα υπεύθυνος στις καθημερινές υποχρεώσεις σου!

Παρθένε,
άρπαξε ευκαιρίες…, στο τομέα του σπιτιού και της οικογένειας, προκειμένου να βελτιώσεις και να διορθώσεις σχέσεις και καταστάσεις! Εύνοια θα έχεις και σε υποθέσεις ή πρόσωπα που ανήκουν στο παρελθόν, στο επάγγελμα, αλλά και σε θέματα συναισθηματικής φύσεως!
να είσαι προσεκτικός…, απέναντι σε ψευδαισθήσεις, ουτοπίες, εξαπατήσεις και εξιδανικεύσεις, κυρίως στον έρωτα. Ο έρωτας απαιτεί την λογική και την ωριμότητα σου, για να μην σε δυσκολέψει και σε απογοητεύσει!

Ζυγέ,
άρπαξε ευκαιρίες…, επικοινωνιακές, κοινωνικές και σε θέματα μετακινήσεων! Φλερτ, γνωριμίες, ευχάριστες επαφές και μηνύματα! Περίοδος ψυχαγωγικών εκδρομών και καλών σχέσεων με αδέρφια, γείτονες και συγγενείς!
να είσαι προσεκτικός…, στον ευαίσθητο τομέα του σπιτιού και της οικογένειας, γιατί θα παρουσιαστούν προβλήματα που χρήζουν άμεση ώριμη και αποτελεσματική αντιμετώπιση. Όχι στους έρωτες του παρελθόντος και όχι στη συναισθηματική ανασφάλεια!

Σκορπιέ,
άρπαξε ευκαιρίες…, που θα ευνοήσουν την αύξηση των εσόδων σου αλλά και την σταθεροποίηση της ερωτικής σου ζωής. Απολαμβάνεις ερωτική αφοσίωση, αισθησιασμό και ανακτάς την αυτοεκτίμηση σου!
να είσαι προσεκτικός…, στις κοινωνικές σου επαφές, στην αντιμετώπιση δυσάρεστων νέων και μηνυμάτων, στις μετακινήσεις σου αλλά και στις σωστές σχέσεις σου με αδέρφια, συγγενείς και γείτονες. Όχι στα κουτσομπολιά και στα επικοινωνιακά λάθη!

Τοξότη,
άρπαξε ευκαιρίες…, που θα ανανεώσουν όλη σου την ζωή! Αισιοδοξία, επίτευξη στόχων, τύχη, επαφές, επικοινωνίες, ταξίδια και γενική βελτίωση, σε όλους τους σημαντικούς τομείς της ζωής σου αλλά και σε όλες τις διαπροσωπικές σου σχέσεις!
να είσαι προσεκτικός…, στις οικονομικές σου συναλλαγές και να φροντίζεις πάντα να ισορροπείς έσοδα με έξοδα. Ερωτικά μην εξιδανικεύεις άτομα και σχέσεις, γιατί θα απογοητευτείς και φρόντισε οι συναισθηματικές σου σχέσεις να βασίζονται στην εντιμότητα και από τις δυο πλευρές!

Αιγόκερε,
άρπαξε ευκαιρίες…, παρασκηνιακά! Νιώθεις ψυχικά και συναισθηματικά ανανεωμένος και αν κινηθείς σωστά, ευτυχισμένος! Κρυφές σχέσεις και ενέργειες ευνοούνται. Τα μυστικά σου διαφυλάσσονται και η διαίσθηση σου είναι ισχυρή!
να είσαι προσεκτικός…, σε όλες τις διαπροσωπικές σου σχέσεις και σε όλους τους τομείς της ζωής σου! Επιστράτευσε οπωσδήποτε ωριμότητα, λογική και ψυχραιμία! Με προσπάθεια και με αγώνα, θα αντιμετωπίσεις τα επικείμενα προβλήματα!

Υδροχόε,
άρπαξε ευκαιρίες…, για αλλαγές, ανανέωση, χαρά, νέες γνωριμίες, εκπλήρωση ονείρων, πρόοδο και επιτυχία σε δραστηριότητες με φίλους!
να είσαι προσεκτικός…, στην διαφύλαξη των μυστικών σου αλλά και στις ψυχολογικές σου μεταπτώσεις. Μην επιλέγεις την απαγορευμένη οδό τώρα, μην εμπιστεύεσαι απόλυτα την διαίσθηση σου και μην πέφτεις ψυχολογικά με το παραμικρό.

Ιχθύ,
άρπαξε ευκαιρίες…, για επιτυχία σε καριέρα, βελτίωση οικογενειακού τομέα αλλά και καλυτέρευση του ίματζ σου και της κοινωνικής σου εικόνας!
να είσαι προσεκτικός…, απέναντι σε λάθος ερωτικές αλλά και φιλικές επιλογές ανθρώπων που βάζεις στην ζωή σου! Προετοιμάσου για απογοητεύσεις λόγω εξιδανίκευσης και υψηλών προσδοκιών, γκρέμισμα ονείρων που δεν είχαν χτιστεί σε γερές βάσεις και «τιμωρία» για επιπόλαιες συμπεριφορές!

oroskopos
Συνέχεια...
Στο «ωθήσατε» της ζωής σου, είσοδο να έχουν μόνο οι σημαντικοί

Στο «ωθήσατε» της ζωής σου, είσοδο να έχουν μόνο οι σημαντικοί


Είναι άνθρωποι που μπορείς να βασιστείς πάνω τους.

Στη ζωή μας έχει σημασία το ποιους συναναστρεφόμαστε, σε ποιους επιτρέπουμε να περάσουν το κατώφλι της ζωής μας. Ευτυχώς, δεν είναι όλοι ευπρόσδεκτοι. Ευτυχώς γιατί λίγοι άνθρωποι θα μας καταλάβουν στ’ αλήθεια, με λίγους θα επικοινωνήσουμε ουσιαστικά και βαθιά.

Δεν έχει σημασία ο αριθμός, το πλήθος, η ποσότητα, αλλά η ποιότητα. Αυτό τους ξεχωρίζει από διάφορους άλλους ανθρώπους. Ορισμένα δικά τους χαρακτηριστικά που «έρχονται» και ενώνονται σαν παζλ με τις δικές μας ωραίες αρετές, δημιουργώντας τους πιο όμορφους συνδυασμούς. Αυτοί οι άνθρωποι ξεχωρίζουν γιατί έχουν χαρακτηριστικά που όλοι θα ήθελαν.

Τους διακρίνει μια όρεξη για ζωή, μία επιθυμία να γευτούν τη ζωή με τα ωραία και τα άσχημα. Μία ζεστασιά, μία προθυμία να σου δώσουν μία αγκαλιά είτε τη ζητήσεις είτε όχι, και η αγκαλιά τους είναι η δύναμή τους και η δύναμή σου ταυτόχρονα. Ξεχωρίζουν γιατί έχουν μία κατανόηση σε όσα εκφράζεις και όσα σκέφτεσαι, αρνητικά ή θετικά, και είναι διαθέσιμοι να τα ακούσουν όλα, γιατί γνωρίζουν ήδη πως στη ζωή είναι παρόντα και τα δύο και δεν ακούν επιλεκτικά το ένα ή το άλλο.

Ξεχωρίζουν γιατί τελικά θέλουν πραγματικά να δώσουν χρόνο από τον χρόνο τους σε εσένα, πιστεύοντας πως αυτό είναι το λιγότερο που μπορούν να κάνουν. Θέλουν να γίνεις εσύ η προτεραιότητά τους παρά το δικό τους φορτωμένο πρόγραμμα. Είναι άνθρωποι που μπορείς να βασιστείς πάνω τους. Είναι αυτοί που για χάρη σου θα γίνονταν, χωρίς δεύτερη σκέψη, τα βράχια για να πιαστείς και να προστατευτείς από τα κύματα.

Στα μάτια τους, στο χαμόγελό τους φαίνεται η αγάπη τους για εσένα, η διάθεση να μοιραστείτε χρόνο, στο νεύμα τους που σιωπηλά σου λένε «προχώρα κι άλλο, μπορείς», που σε ενθαρρύνουν να ονειρεύεσαι περισσότερο, γιατί στα όνειρά μας δεν χωράνε εκπτώσεις, που σε παρακινούν να φτάσεις ψηλότερα, που είναι οι πιο μεγάλοι και ένθερμοι θαυμαστές σου. Σε τέτοιους ανθρώπους να ανοίγουμε την πόρτα, να λέμε «παρακαλώ περάστε».

Λιόντου Αναστασία
enallaktikidrasi
Συνέχεια...
Λιβανέζικο ταμπουλέ

Λιβανέζικο ταμπουλέ


Το πλιγούρι είναι δημητριακό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.


Υλικά συνταγής
  • ½ φλιτζ. πλιγούρι
  • 2 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζ. δυόσμο , φύλλα ψιλ/να
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
Διαδικασία συνταγής
  • Βάζουμε σε κατσαρόλα το πλιγούρι και προσθέτουμε ζεστό νερό, τόσο, όσο να το σκεπάζει. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με διαφανή μεμβράνη.
  • Όσο περιμένουμε να τραβήξει το νερό το πλιγούρι, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα υλικά. Στραγγίζουμε το πλιγούρι κ το στεγνώνουμε με καθαρή πετσέτα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το «φουσκωμένο» πλιγούρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

cooklos
Συνέχεια...
Ζώδια και Χριστούγεννα

Ζώδια και Χριστούγεννα


Πώς θα περάσει το κάθε ζώδιο μέσα στις γιορτές...;

ΚΡΙΟΣ

Ο Κριός θα ντυθεί Άγιος Βασίλης (λατρεύει την κόκκινη στολή) με σκοπό να κάνει έκπληξη στους υπόλοιπους, μπουκάροντας με δώρα. Μετά από ώριμη σκέψη (και μετά από απειλές της συμβίας του, «Αν το κάνεις θα σε χωρίσω») ΔΕΝ θα κατεβεί από την καμινάδα ή την ταράτσα, αλλά θα μπει από κανένα παράθυρο ή μπαλκονόπορτα.Με πολλές πιθανότητες να σκοντάψει σε κανένα χριστουγεννιάτικο ντεκόρ, να τσουβαλιαστεί και να περάσει τις υπόλοιπες γιορτές με κολάρο…

ΤΑΥΡΟΣ

Ο Ταύρος θα περάσει τις περισσότερες ώρες κοντά σε ένα τραπέζι με λαχταριστά φαγητά ή μπροστά σε μια κουζίνα με φαγητά που μαγειρεύονται. Για διάλειμμα, θα βρίσκεται στο σούπερ μάρκετ (στο τμήμα ντελικατέσεν, φυσικά), ώστε να προμηθευτεί τα απαραίτητα εφόδια για τις εν λόγω δραστηριότητες. Τα γιορτινά φαγοπότια βάζουν την ταυρίσια προβλεπτικότητα στο off, με αποτέλεσμα ο Ταύρος να διαγράψει ολοκληρωτικά από το μυαλό του τη σκέψη πως κάποια μεθεόρτια στιγμή θα ανεβεί στη ζυγαριά.

ΔΙΔΥΜΟΙ

Ο Δίδυμος θα περάσει τις γιορτές του κάνοντας σκι στο Γκστάαντ (για τους φίλους, Τρία-Πέντε Πηγάδια), εκτός αν αναβληθεί, γιατί κάτι έτυχε σε κάποιους από την παρέα ή δεν βρήκε δωμάτιο (βασικά, η πιστωτική του ήταν στο «κόκκινο»). Οπότε θα εκμεταλλευτεί αυτές τις άγιες μέρες για να στέλνει νυχθημερόν χιλιάδες ευχετήρια μηνύματα με όλα τα γνωστά ηλεκτρονικά μέσα, αλλά και με μερικά σχετικά άγνωστα, διότι ως γνωστόν είναι «μανούλα» στα γκατζετάκια επικοινωνίας.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Ο Καρκίνος θα στολίσει όλο το σπίτι σαν σκηνικό από την ταινία «Τα Χριστούγεννα της Μπάρμπι». Δεν θα αφήσει γωνιά αστόλιστη. Θα φτιάξει μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες , τσουρέκια, βασιλόπιτες. Θα κρεμάσει κάλτσες για τα δώρα στο τζάκι. Και θα κάτσει εκεί να περιμένει μελαγχολικά τους υπόλοιπους, που θα προτιμούν να περάσουν τις γιορτές ξεπορτίζοντας και κάνοντας βόλτες έξω στην παγωνιά. Εκτός αν υπάρχει κάποιος Ταύρος, που θα του κάνει παρέα, τσιμπολογώντας τα μελομακάρονα…

ΛΕΩΝ

Ο Λέων θα πέσει με ζήλο στην αγαπημένη του ασχολία: να εξασφαλίσει ότι θα λάμψει, όπου και να βρίσκεται, περισσότερο κι από το Άστρο των Χριστουγέννων. Θα γυαλίσει την κορώνα του, ή έστω τα παπούτσια του, και θα φορέσει τα καλύτερά του ρούχα, συνδυασμένα έτσι που κανείς να μην καταλάβει πως είναι τα ίδια τα περσινά (καταραμένη φτώχεια, ούτε ένα καινούργιο Gucci φέτος, έστω και απομίμηση. Τ’ ακούς, Αη-Βασίλη; ). Ευτυχώς που η αληθινή αρχοντιά δεν κρύβεται.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

Ο Παρθένος θα βοηθήσει να στολιστούν όλα τα χριστουγεννιάτικα δέντρα στον ευρύτερο κύκλο των γνωστών του, αλλά και των κοινωφελών φορέων της περιοχής. Θα βοηθήσει επίσης στη συλλογή και το τύλιγμα των δώρων για τα άπορα παιδιά και στην οργάνωση των συσσιτίων. Μετά από όλη αυτή την εξαντλητική δουλειά, θα περάσει τις γιορτές τέζα στο κρεβάτι, έχοντας κολλήσει μια ίωση από την επαφή με τόσο κόσμο (είχαν πέσει και οι άμυνες του οργανισμού του από την υπερκόπωση).

ΖΥΓΟΣ

Ο Ζυγός θα θελήσει να κάνει μια συγκέντρωση καλώντας όλους τους αγαπημένους του φίλους. Τηλεφωνώντας για να τους προσκαλέσει, θα ανακαλύψει ότι εν αγνοία του διάφοροι είναι τσακωμένοι με διάφορους άλλους. Θα περάσει πολλές ώρες στα τηλέφωνα, προσπαθώντας να τους συμφιλιώσει. Θα ακούσει επανειλημμένως τη φράση: «Ή αυτός ή εγώ». Θα περάσει κι άλλες ώρες αλλάζοντας και ξαναλλάζοντας τη λίστα των καλεσμένων. Τελικά θα σκίσει τη λίστα και θα πάει στη συναυλία στο Μέγαρο (ευτυχώς βρήκε εισιτήριο).

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Ο Σκορπιός θα επιδιώξει να το γλεντήσει φέτος στις γιορτές, γιατί του χρόνου τα Χριστούγεννα ποιος ζει, ποιος πεθαίνει. (Δεν το λέει αυτός, οι Μάγια το είπανε). Φυσικά η ιδέα του Σκορπιού για γλέντι δεν συμπίπτει απόλυτα και με όλων των υπολοίπων, αλλά τι να κάνουμε, δεν γίνεται να είναι όλοι ευχαριστημένοι. Κι εκείνος για παράδειγμα θα ήθελε να πάει χριστουγεννιάτικο ταξίδι στο κάστρο του Κόμη Δράκουλα, στην Τρανσυλβανία, αλλά δεν του έκατσε…

ΤΟΞΟΤΗΣ

Ο Τοξότης, σε μια έξαρση αισιοδοξίας, θα αγοράσει κάθε είδους λαχείο και θα παίξει αμέτρητα δελτία τζόκερ-λότο- πρότο, που τέτοιες μέρες έχουν τζακ ποτ. Ταυτόχρονα θα έχει καθορίσει τι ποσοστό από τα κέρδη του θα μοιράσει εδώ κι εκεί. (Εσένα θα σου πάρει αυτοκίνητο, κανονίστηκε). Και μετά θα ξεκινήσει για τον γύρο του κόσμου. Φυσικά, όπως γίνεται πάντα, τα λεφτά θα πάνε σε κάποιον άγνωστο και όχι στον γνωστό σου Τοξότη, αλλά η σκέψη είναι που μετράει.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Ο Αιγόκερως θα αποπειραθεί να οργανώσει ό,τι, κατά τη γνώμη του, πρέπει να μπει σε μια σειρά, από τα πιάτα στον μπουφέ μέχρι τον τρόπο που θα παιχτεί το «31». Το ότι δεν του πέφτει λόγος, δεν τον εμποδίζει να κάνει υποδείξεις. Οι υπόλοιποι θα αποφασίσουν να κάνουν έρανο για να τον στείλουν του χρόνου στο Ροβανιέμι, στο χωριό του Αη-Βασίλη. Εκεί θα περάσει πολύ ωραία υποδεικνύοντας στον Άγιο με ποια γεωγραφική σειρά να μοιράσει τα δώρα.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

Ο Υδροχόος θα κάνει μια αυθόρμητη διάλεξη για την αληθινή προέλευση των Χριστουγέννων. Εσύ το ήξερες ότι 25 Δεκεμβρίου οι ειδωλολάτρες γιόρταζαν τη γέννηση άλλων θεοτήτων, και γι’ αυτό οι Χριστιανοί έβαλαν την ίδια μέρα τη γέννηση του Χριστού; Δεν το ήξερες, αλλά και που το έμαθες, σκασίλα σου; Κάτι τέτοια κάνουν τον Υδροχόο να χάνει την ελπίδα ότι η ανθρωπότητα θα εξελιχθεί με τη βοήθεια της γνώσης και της σοφίας… Ας πάμε τότε για ένα ποκεράκι.

ΙΧΘΥΕΣ

Ο Ιχθύς, σαν καλός Σαμαρείτης, θα βγει στις γειτονιές των καταφρονεμένων και θα μοιράσει τρόφιμα, δωράκια και λεφτά στους αναξιοπαθούντες. Θα πάει ολομόναχος, γιατί έτσι γίνονται αυτά, με διακριτικότητα. Στον γυρισμό θα ανακαλύψει ότι το πορτοφόλι του εξαφανίστηκε. Ε, λοιπόν, ναι, είχε μέσα τα πάντα: ταυτότητα, πιστωτικές κάρτες, κάρτες ΑΤΜ… Έκανε κι αυτός ένα λάθος, πρέπει να του το χτυπάς; Δεν φτάνει που θα περάσει τις υπόλοιπες γιορτές ακυρώνοντας κάρτες και τρέχοντας για καινούργια ταυτότητα;

apotis4stis5
Συνέχεια...
Ας είναι αυτός ο Δεκέμβρης όλη η χρονιά μαζί

Ας είναι αυτός ο Δεκέμβρης όλη η χρονιά μαζί


Μην ξεχάσεις τον δικό μας Δεκέμβριο.

Μου χρωστάς έναν Δεκέμβριο.
Δεν θα ήταν δίκαιο άλλωστε να διαβάζουμε μόνο το «Μου χρωστάς έναν Αυγουστο».

Μου χρωστάς έναν Δεκέμβρη για να κλείσει και η χρονιά σωστά.
Όπως θα ήθελα, όπως θα ήθελες, όπως θα έπρεπε, όπως ακριβώς θα το φανταζόμουν.
Ωραίος ο Άυγουστος με τις ακροθαλασσιές.
Ωραίος και ο Δεκέμβριος με τους στολισμένους δρόμους.

Τι κι αν έχει κρύο ;
Είναι η πιο όμορφη περίοδος για αγκαλιές.
Για έρωτες.
Για εκείνα τα χέρια που κρατιούνται χέρι-χέρι στον δρόμο.
Για ζευγάρια που δεν ξέρουν που πάνε.
Για ανθρώπους που παλεύουν να σώσουν κάτι.

Για αυτούς που δεν υπεραναλύουν.
Για εκείνους που ζουν και πέφτουν με τα μούτρα.
Για όλους εκείνους που έφαγαν τα μούτρα τους και δεν το έβαλαν κάτω.
Για εκείνους που ζουν 365 μέρες τον χρόνο με ευγνωμοσύνη.
Για εκείνους που αγαπάνε με την ψυχή τους.
Για εκείνους που πάνε κι ότι βγει.
Για εκείνη που τον ψάχνει.
Για εκείνον που την βρίσκει.

Μου χρωστάς έναν Δεκέμβριο.
Με τα μάτια κλειστά, μιας και πολλές φορές χρειάζεται να τα κλείσουμε και να νιώσουμε αυτό που υπάρχει γύρω μας.

Θα ήθελα τον Δικό μας Δεκέμβριο.
Εκείνον που θα το ζήσουμε χωρίς να περιμένουμε να αλλάξει η χρονιά.

Ας είναι αυτός ο Δεκέμβρης όλη η χρονιά μαζί.
Να ζήσουμε, να νιώσουμε.
Να πάμε για τις επόμενες 365 μέρες.
Μην ξεχάσεις τον δικό μας Δεκέμβριο.

Μαρία Χριστίνα Σωτήρου
ewoman
Συνέχεια...
Το «φαινόμενο» των Χριστουγέννων

Το «φαινόμενο» των Χριστουγέννων


Τι μας δυσκολεύει να εναρμονιστούμε στη γιορτινή αυτή διάθεση;

Φώτα. Πολλά φώτα. Στολίδια και έντονα χρώματα. Γλυκά και όμορφες μυρωδιές. Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά. Η πιο λαμπερή και «χαρούμενη» στιγμή του χρόνου. Ή μήπως όχι;

Σχήμα οξύμωρο. Όμως, πολλοί άνθρωποι μέσα σε αυτό τον καταιγισμό χαράς και φαινομενικής, κάποιες φορές, ευτυχίας αισθάνονται διαφορετικά από το αναμενόμενο. Έντονο άγχος, βαθιά κατάθλιψη, αισθήματα δυστυχίας και ενοχής. Τι μας δυσκολεύει να εναρμονιστούμε στη γιορτινή αυτή διάθεση;

Απώλεια

Άνθρωποι που κάτι έχασαν, κάποιος έφυγε, κάποιος είναι μακριά. Τα Χριστούγεννα και γενικά οι γιορτές υπενθυμίζουν συνήθως την απουσία και την απώλεια ανθρώπων, καθώς και τις όμορφες στιγμές με τους ανθρώπους που πια δεν είναι δίπλα μας.

Μοναξιά

Χωρίς φίλους, χωρίς οικογένεια, χωρίς σύντροφο. Μια γιορτή που επιβάλλει την παρέα και την συνάθροιση, κατεξοχήν οικογενειακή, πώς επιδρά στη μοναξιά; Η μοναξιά «ξεμπροστιάζεται» τις μέρες αυτές και ενώ προϋπάρχει και σε μη εορταστικές περιόδους, τώρα είναι σαν να μεγαλώνει και να παίρνει τεράστιες διαστάσεις μέσα στα φώτα και τα χρώματα. Η συναισθηματική ανάγκη για συντροφικότητα και ψυχική επαφή ματαιώνεται και αυτό εντείνει την απογοήτευση και τη θλίψη.

Οικογενειακά τραπέζια

Η θλίψη από την αντίθετη πλευρά της. Καταναλωτισμός, δώρα, υπερφαγία, παρουσιάζονται για να ξεγελάσουν τα ενδοοικογενειακά προβλήματα, τις προστριβές μεταξύ συντρόφων, τους καβγάδες και τις διαφορές μεταξύ παιδιών και γονέων. Ανεπιθύμητες και παρόλα αυτά αναγκαστικές συναντήσεις με συγγενείς. Όλοι γνωρίζουμε αυτά τα τραπέζια από τα οποία κάποιες φορές ευχηθήκαμε να απουσιάζουμε. Όλα κυλούν φαινομενικά ήρεμα, μοιάζει να μην συμβαίνει τίποτα, όμως πίσω από από αυτό υποβόσκουν δύσκολα συναισθήματα.

Δεν είναι λίγες οι φορές που το εορταστικό κλίμα καταλήγει πολεμικό, με εντάσεις, φωνές και καβγάδες που βρίσκουν την ευκαιρία να βγουν στην επιφάνεια. Και το κάνουν με μεγάλη επιτυχία, καθώς όσο κρύβουμε τους σκελετούς στο ντουλάπι μας στην πρώτη δυνατή ευκαιρία, όπως αυτή δίνεται σε μία συνάντηση σε οικογενειακό τραπέζι, το «ντουλάπι»θα ανοίξει με ορμή προς κάθε κατεύθυνση.

Χρόνος

Η πάροδος του χρόνου, όπως συμβαίνει στα γενέθλια και σε άλλες επετείους, κυρίως την Πρωτοχρονιά, η αλλαγή του χρόνου συνήθως ξυπνά διάφορες σκέψεις. Άλλος ένας χρόνος που περνά, ο απολογισμός για όσα έγιναν και κυρίως για όσα δεν έγιναν ποτέ, όσα ματαιώθηκαν, μπορούν να λειτουργήσουν ανασταλτικά στη χαρά του ερχομού του νέου έτους. Γενικά, το πέρασμα του χρόνου μας φέρνει πάντα πιο κοντά στη θνητότητά μας με αποτέλεσμα η όποια αναφορά σε αυτόν να λειτουργεί προκαλώντας θλίψη σε ένα άτομο με ιδιαίτερα ζητήματα.

Οικονομική κρίση

Κάθε είδους γιορτή απαιτεί δαπάνες, έξοδα και δώρα. Βιώνοντας την υπάρχουσα κατάσταση της κοινωνίας σήμερα, πολλοί άνθρωποι αδυνατούν να αντεπεξέλθουν και στην εκπλήρωση των βασικών τους αναγκών, πόσο μάλλον στις εορταστικές περιόδους. Αυτό καταλήγει αναπόφευκτα να τους οδηγεί στην απογοήτευση για την μη εκπλήρωση όσων θα ήθελαν να προσφέρουν στον εαυτό τους και στους γύρω τους. Πολυδάπανες οι ανάγκες λοιπόν, κυριολεκτικά και μεταφορικά.

Συνολικά οι μέρες των εορτών μας φέρνουν αντιμέτωπους με ό,τι στην καθημερινή μας ρουτίνα προσπαθούμε να προσπεράσουμε. Η ανάγκη για να νιώσουμε χαρούμενοι αναδύει τελικά το πόσο δεν είμαστε χαρούμενοι. Αυτό που έχει σημασία είναι να δώσουμε στον εαυτό μας το δικαίωμα να βιώσει τα όποια συναισθήματά του, είτε θετικά είτε αρνητικά.

Αν για παράδειγμα υπάρχει κάτι το οποίο μας βασανίζει, μια απώλεια για παράδειγμα ή κάτι που τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή μας ταλαιπωρεί, είναι θεμιτό να μπορέσουμε να εκφράσουμε τη θλίψη μας ή το όποιο άλλο συναίσθημά μας γι’ αυτό, άσχετα αν δεν εναρμονίζεται με το τριγύρω γιορτινό κλίμα. Οφείλουμε να απενοχοποιήσουμε τα οποία συναισθήματά μας, χωρίς το φόβο του πώς θα γίνουμε αρεστοί και θα ταυτιστούμε με τους υπόλοιπους.

Σαφώς μπορούμε να καταβάλουμε μια προσπάθεια για να περάσουμε καλύτερα όσον αφορά τα δικά μας θέλω και τις δικές μας επιθυμίες, χωρίς την εξωγενή καταπίεση. Κάποιες φορές χρειαζόμαστε χρόνο για να μπορέσουμε να ανακτήσουμε τη χαμένη αισιοδοξία μας στα πράγματα. Αν έτσι αισθάνεστε, αυτά τα Χριστούγεννα μη φορέσετε προσποιητή ευτυχία, σβήστε τα φώτα, αγκαλιάστε το σκοτάδι σας και ανοίξτε την ψυχή σας.
«Εγώ θα ήθελα ένα Δεκέμβρη με φώτα σβηστά και ανθρώπους αναμμένους» – Charles Bukowski

Αγγελική Τσαγκαράκη
enallaktikidrasi
Συνέχεια...
10 φράσεις που λένε όλες οι μαμάδες και τι πραγματικά εννοούν...

10 φράσεις που λένε όλες οι μαμάδες και τι πραγματικά εννοούν...


Το αν εκείνος διαφωνήσει, είναι άλλη υπόθεση…

1. Ρώτα τον μπαμπά σου

Είναι αλήθεια πως όταν η κατάσταση δυσκολεύει, βάζουμε στο παιχνίδι και τον μπαμπά. Η κλασική ατάκα «Γιατί δεν ρωτάς τον μπαμπά σου;», που μας έλεγαν και οι δικές μας μαμάδες, ερμηνεύεται ως εξής: η μαμά έχει κουραστεί να παίρνει πάνω της όλα τα απαγορευτικά «μη» και «όχι» και στην πραγματικότητα εύχεται ο μπαμπάς να συμφωνήσει μαζί της για να λήξει το θέμα εκεί. Το αν εκείνος διαφωνήσει, είναι άλλη υπόθεση…

2. Θα μιλήσουμε αργότερα γι’ αυτό, εντάξει;

Όταν θες ν’ αποφύγεις την απάντηση σε μια ερώτηση του παιδιού σου που ακόμα δεν έχεις σκεφτεί ή αν το μικρό σου, σ’ έχει φέρει σε δύσκολη θέση και δεν έχεις προλάβει να βρεις κάτι να τα «μπαλώσεις», καταλήγεις σε μια τέτοια απάντηση.

3. -Μαμά, θα πάμε το απόγευμα στην παιδική χαρά; -Θα δούμε

Δεν είμαστε περήφανες, όμως αρκετές φορές προτιμάμε το διπλωματικό «Θα δούμε» από το απόλυτο «όχι» που ξέρουμε ότι θα πυροδοτήσει φωνές, γκρίνια και κλάματα. Ελπίζουμε απλώς στο ότι μέχρι το απόγευμα το παιδί μας θα βρει κάτι άλλο να κάνει μέσα στο σπίτι, όσο εμείς βάζουμε πλυντήριο/ σφουγγαρίζουμε/ ξεσκονίζουμε κι έτσι το θέμα θα ξεχαστεί.

4. Ίσως

Στην ίδια ακριβώς λογική της προηγούμενης φράσης ανήκει και το «ίσως», μόνο που τρέφει λίγες περισσότερες ελπίδες στο μικρό μας. Και πάλι, τουλάχιστον κατά το 95%, μεταφράζεται σαν ένα «όχι».

5. Ναι, ναι σε ακούω!

Είναι αλήθεια πως όταν τα μικρά μας αρχίζουν να μας διηγούνται μια ιστορία που τα έχει κατενθουσιάσει, τους παίρνει τόση ώρα που κάπου στην πορεία, κουραζόμαστε και δεν έχουμε πια το μυαλό να ακούσουμε τη συνέχεια. Το «ναι, αγάπη μου σ’ ακούω!» μπορεί εκείνη την ώρα να μην είναι εντελώς ειλικρινές, όμως δίνει χαρά στο παιδί μας.

6. Σίγουρα τελείωσες τα μαθήματά σου;

Η κλασική επίσης φράση όταν βλέπεις ότι το παιδί χαζεύει στην τηλεόραση ενώ προηγουμένως έχει διαβάσει επί ένα ολόκληρο τέταρτο. Και αύριο έχει δύο διαγωνίσματα…

7. -Μαμά, πού είναι το ένα μου παπούτσι; -Εκεί που το άφησες

Ερμηνεία: εγώ θα το ψάχνω πάλι, το ξέρω ότι μου το λέει γι’ αυτό! Και αρχίζουμε επί τόπου να σκαλίζουμε παπουτσοθήκες και να ψάχνουμε κάτω απ’ τα κρεβάτια.

8. Εγώ στην ηλικία σου έτρωγα φρούτα, γι’ αυτό ψήλωσα

Ένα «αθώο» ψεματάκι που λέμε στα μικρά μας απλώς για να τα κάνουμε να φάνε μία μπανάνα. Ελπίζουμε μόνο να μην καταρρίψει τον ισχυρισμό μας η γιαγιά, αν θυμηθούν να τη ρωτήσουν για επιβεβαίωση!

9. Γιατί το λέω εγώ

Ναι, ξέρουμε ότι αυτή η φράση αντιτίθεται σε κάθε μορφή διαπαιδαγώγησης και ότι δεν είναι σωστό να επιβάλλουμε τόσο αυθαίρετα τους κανόνες μας στα παιδιά, όμως τη λέμε. Και τι πραγματικά θέλουμε να πούμε; «Μην με ξαναρωτήσεις γιατί».

10. Ώρα για ύπνο, παιδιά

Την ίδια στιγμή, κάνουμε την εξής ευχή μέσα μας: «Ας κοιμηθούν σήμερα όλο το βράδυ για μην ξυπνήσουμε επειδή φοβήθηκαν/ μάλωσαν/ ήθελαν αγκαλιές». Γιατί η αλήθεια είναι πως τα υπεραγαπάμε, όμως κάποιες φορές το μόνο που θέλουμε είναι να ξεκουραστούμε!

mama365
Συνέχεια...
Τηγανιά Σικελίας

Τηγανιά Σικελίας


Με το ταπεραμέντο της Σικελίας

Υλικά συνταγής

για την τηγανιά
  • 1 κιλό χοιρινή τηγανιά
  • 300γρ. μανιτάρια λευκά
  • 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
για τη μαρινάδα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κ.σ. μέλι
  • ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. ξύδι μπαλσάμικο
  • 3 κ.σ. σόγια σος
  • 2 πορτοκάλια (ο χυμός τους και ξύσμα)
  • ½ κ.γ. κανέλα σκόνη
  • ⅓ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
Διαδικασία συνταγής
  • Μαρινάρουμε το κρέας από το προηγούμενο βράδυ στα υλικά για τη μαρινάδα.
  • Σοτάρουμε το κρέας στο ελαιόλαδο για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα απ' όλες τις πλευρές.
  • Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
  • Σβήνουμε με κρασί. Αφήνουμε μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τα υγρά της μαρινάδας. Συμπληρώνουμε ζεστό νερό ή ζωμό τόσο όσο να σκεπάσει το κρέας.
  • Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει στο τηγάνι με το λάδι του. Αν χρειαστεί περισσότερη ώρα ψήσιμο για να μαλακώσει συμπληρώνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό ή ζωμό.
  • Σερβίρουμε την τηγανιά με ρύζι ή πουρέ πατάτας.

cooklos
Συνέχεια...