και μη περιμένετε στο τραπέζι κόκκινα αυγά!
Σχεδιάζετε ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη το Πάσχα; Τότε ήρθε η ώρα να μάθετε τι θα σας σερβίρουν για φαγητό... Πάντως αρνί ή κοκορέτσι δεν θα είναι... και μη περιμένετε στο τραπέζι κόκκινα αυγά!
Μύδια γεμιστά με πικάντικο ρύζι, που ονομάζεται midye dolma. Προσθέστε λίγο λεμόνι για ακόμη πιο έντονη γεύση!
Borek ονομάζεται ένα είδος ζύμης ή πίτας με γέμιση από τυρί, σπανάκι ή κρέας. Φρεσκοψημένη και λαχταριστή σας περιμένει σε όλη την πόλη νωρίς το πρωί.
Παρόμοια με την ελληνική ντολμάδες, τα yaprak sarma είναι αμπελόφυλλα τυλιγμένα γύρω απόένα γέμισμα από ρύζι, κουκουνάρι, και βότανα, στη συνέχεια, μαγειρεμένα με ελαιόλαδο και συχνά ολοκληρώνεται με μια σάλτσα γιαουρτιού.
Μπορεί να είναι μικρό αλλά είναι νοστιμότατο! Εδώ θα αγοράσετε διαλεχτό τουρσί...
Πιπεριές τουρσί, αγγουράκι και λάχανο βουτηγμένα σε πικάντικο χυμό θα δώσουν άλλη γεύση... στη βόλτα σας κατα μήκος του Βόσπορου!
Προτιμάτε κάτι που θυμίζει περισσότερο Ελλάδα; Εδώ θα δοκιμάσετε καλαμπόκι, βραστό ή ψητό με μπόλικο αλάτι φυσικά!
Είναι το κλασσικό στρογγυλό κουλούρι με σουσάμι που θα βρείτε και στο κέντρο της Αθήνας! Στην Κων/πολη προτείνεται να το συνοδεύσετε με λευκό τυρί και ζεστό τσάι!
Ποιός είπε ότι στην Πόλη δεν θα συναντήσετε καστανάδες! Το άρωμα των κάστανων θα σας οδηγήσει σ' αυτούς...
Γύρος κεμπάπ! Ένα κομμάτι του αρνιού αναμιγνύεται με μπαχαρικά και σερβίρεται με πίκλες και τηγανιτές πατάτες σε πίτα. Δοκιμάστε το αλλά με επιφύλαξη...
Και για το τέλος κάτι γλυκό... Το Χάλκα είναι ένα επιδόρπιο, σύμφωνα με το οποίο ζύμη τηγανίζεται με ζαχαρούχο σιρόπι. Είναι γνωστό ως «το γλυκό των ιερόδουλων" χάρη στη δημοτικότητά της στην Karakoy, μια συνοικία που ήταν γνωστή για την πορνεία.
Μύδια γεμιστά με πικάντικο ρύζι, που ονομάζεται midye dolma. Προσθέστε λίγο λεμόνι για ακόμη πιο έντονη γεύση!
Borek ονομάζεται ένα είδος ζύμης ή πίτας με γέμιση από τυρί, σπανάκι ή κρέας. Φρεσκοψημένη και λαχταριστή σας περιμένει σε όλη την πόλη νωρίς το πρωί.
Παρόμοια με την ελληνική ντολμάδες, τα yaprak sarma είναι αμπελόφυλλα τυλιγμένα γύρω απόένα γέμισμα από ρύζι, κουκουνάρι, και βότανα, στη συνέχεια, μαγειρεμένα με ελαιόλαδο και συχνά ολοκληρώνεται με μια σάλτσα γιαουρτιού.
Μπορεί να είναι μικρό αλλά είναι νοστιμότατο! Εδώ θα αγοράσετε διαλεχτό τουρσί...
Πιπεριές τουρσί, αγγουράκι και λάχανο βουτηγμένα σε πικάντικο χυμό θα δώσουν άλλη γεύση... στη βόλτα σας κατα μήκος του Βόσπορου!
Προτιμάτε κάτι που θυμίζει περισσότερο Ελλάδα; Εδώ θα δοκιμάσετε καλαμπόκι, βραστό ή ψητό με μπόλικο αλάτι φυσικά!
Είναι το κλασσικό στρογγυλό κουλούρι με σουσάμι που θα βρείτε και στο κέντρο της Αθήνας! Στην Κων/πολη προτείνεται να το συνοδεύσετε με λευκό τυρί και ζεστό τσάι!
Ποιός είπε ότι στην Πόλη δεν θα συναντήσετε καστανάδες! Το άρωμα των κάστανων θα σας οδηγήσει σ' αυτούς...
Γύρος κεμπάπ! Ένα κομμάτι του αρνιού αναμιγνύεται με μπαχαρικά και σερβίρεται με πίκλες και τηγανιτές πατάτες σε πίτα. Δοκιμάστε το αλλά με επιφύλαξη...
Και για το τέλος κάτι γλυκό... Το Χάλκα είναι ένα επιδόρπιο, σύμφωνα με το οποίο ζύμη τηγανίζεται με ζαχαρούχο σιρόπι. Είναι γνωστό ως «το γλυκό των ιερόδουλων" χάρη στη δημοτικότητά της στην Karakoy, μια συνοικία που ήταν γνωστή για την πορνεία.
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.