Τηγανίτες πατάτας


νόστιμη τηγανίτα...

Υλικά
  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 καρότο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 αυγά
  • Τυρί φέτα
  • 1 φλ. αλεύρι
  • 1 κουταλακι μπέικιν
  • Μαϊντανό
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
  • Τριβουμε στον τριφτη τις πατάτες και το καρότο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. 
  • Ανακατεύουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερωνουμε.
  • Προσθετουμε στο μείγμα και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε να γινουν ενα μείγμα.
  • Ζεσταινουμε το σπορέλαιο σε ενα αντικολλητικο τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές απο το μείγμα. 
  • Τηγανίζουμε σε μεσαία θερμοκρασία, μέχρι να ροδίσουν οι τηγανίτες.
  • Τις τοποθετουμε σε ενα πιατο με απορροφητικό χαρτι.

cookpad

Σας ενδιαφέρουν κι' αυτά...