Λαχανοκεφτέδες


Λαχταριστή και παραδοσιακή συνταγή από την Ήπειρο.

Υλικά
Για 4-6 μερίδες
  • 7 μεγάλες πατάτες βρασμένες
  • 1 κούπα ανάμεικτα λαχανικά
  • 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα φρέσκα
  • 1 κοματάκι σκόρδο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη
  • 1 χεριά αλεύρι μέσα στην ζύμη
  • μαϊντανό
  • άνιθο
  • αλάτι πιπέρι πάπρικα γλυκιά ρίγανη
Εκτέλεση
  • Λιώστε τις πατάτες με πιρούνι, προσθέστε τα λαχανικά και στην συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά και ανακατέψτε.
  • Αφήστε την ζύμη στο ψυγείο να κρυώσει καλά και μετά κάνετε μπαλίτσες ή κεφτέδες και αλευρώστε πολύ καλά και τηγανίστε σε καυτό λάδι μέσα σε κατσαρόλα ή τηγάνι.

sidagi

Σας ενδιαφέρουν κι' αυτά...