Χοιρινά σνίτσελ με προσούτο, ντομάτα και τυρί τσένταρ

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα γευστικότατο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Υλικά συνταγής

• 4 χοιρινά σνίτσελ
• 4 φέτες προσούτο
• 2 κ.γ. ψιλοκομμένο φασκόμηλο [φρέσκο ή ξερό]
• 120 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί τσένταρ ή γκούντα
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες [μόνο τη ψίχα χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια]
• λίγο βούτυρο για τηγάνισμα
• αλάτι, πιπέρι
• κρέμα γάλακτος [προαιρετικά]
• Για το πανάρισμα:
• 2 αυγά χτυπημένα
• φρυγανιά τριμμένη
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση συνταγής

• Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ και τα καρυκεύουμε με το φασκόμηλο. 
• Τα αλευρώνουμε, τα περνάμε από το χτυπημένο αυγό και τα βουτάμε μέσα στην τριμμένη φρυγανιά και από τις δύο πλευρές.
• Σε ένα φαρδύ τηγάνι ρίχνουμε λίγη μαργαρίνη, θερμαίνουμε καλά και τηγανίζουμε τα σνίτσελ, μέχρι να ροδίσει η κρούστα τους.
• Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί για λίγο και μετά σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι. 
• Απλώνουμε πάνω στα σνίτσελ τις φέτες από το προσούτο, στη συνέχεια τα κομματάκια ντομάτας και τέλος το τυρί. 
• Τα περιχύνουμε (προαιρετικά) με λίγη κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 C φούρνο για 15 λ περίπου ή μέχρι να λιώσει το τυρί. 
• Σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές ή πουρέ.

sintayes