Κρέας με πιπεριές και μανιτάρια

Ξεχωριστό πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χοιρινό ή μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
• 2 πορτοκάλια
• 2 μήλα
• 2 κρεμμύδια
• 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 2 κίτρινες πιπεριές
• 2 πορτοκαλί πιπεριές
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• αλάτι
• πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σοτάρουμε το κρέας σε λίγο λάδι.
• Παράλληλα ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο κρέας.
• Αλέθουμε τα μήλα σε ένα μπλέντερ και τους προσθέτουμε το χυμό από τα πορτοκάλια.
• Σβήνουμε το κρέας με το κρασί και προσθέτουμε το μείγμα του πορτοκαλιού με το μήλο, τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι.
• Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
• Στο μεταξύ, κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστούνια και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα προς το τέλος.
• Αφήνουμε να πάρουν μία βράση και είναι έτοιμο.

Σερβίρουμε με ρύζι ή με πατάτες.

trome