Μία υπέροχη χορταστική μακαρονάδα που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
Υλικά
· 500γρ. ταλιατέλες
· 1/4 φλ. ελαιόλαδο
· 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
· 1 σκελίδα σκόρδο
· 300 γρ. άσπρα μανιτάρια κομμένα με φέτες
· 2 συσκευασίες ντοματάκια κονκασέ
· 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
· όσο κοτόπουλο περίσσεψε ψιλοκομμένο
· τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
· αλάτι
· φρεσκοτριμμένο πιπέρι
· 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι να γίνει διάφανο για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους.
Βάζουμε το κοτόπουλο, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε να βράσει για 10′ σε μέτρια φωτιά.
Βράζουμε και στραγγίζουμε τις ταλιατέλες και τις ρίχνουμε στη σάλτσα.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.
argiro
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.