από Σερραίους ζαχαροπλάστες σε φεστιβάλ της Σερβίας
Τις καλύτερες εντυπώσεις άφησαν στη Σερβία οι Σερραίοι ζαχαροπλάστες, ειδικοί της μπουγάτσας. Οι Σέρβοι που παρακολούθησαν την παρασκευή της σερραϊκής μπουγάτσας, που παρουσιάστηκε στο πλαίσιο του Φεστιβάλ «Bureka Days 12» που διοργανώθηκε στην πόλη Νις από τις 13 έως τις 15 Σεπτεμβρίου, έμειναν έκπληκτοι με τη δεξιοτεχνία των μπουγατσοποιών και ζαχαροπλαστών του νομού Σερρών.
Εκπρόσωποι του εν λόγω σωματείου, σε μια επίδειξη παρασκευής μπουγάτσας έπλασαν και πέταξαν στον αέρα τα δίμετρα φύλλα της ζύμης, αφήνοντας με το στόμα ανοιχτό τους επισκέπτες του φεστιβάλ. Οι εξπέρ του είδους δεν έφτιαξαν μόνο τις διάσημες γλυκές σερραϊκές μπουγάτσες με κρέμα, αλλά παρασκεύασαν και αλμυρές, ικανοποιώντας τις γαστρονομικές επιθυμίες όλων των παρευρισκομένων στο φεστιβάλ, ενώ ανανέωσαν το ραντεβού τους για το ερχόμενο καλοκαίρι και συγκεκριμένα για τον Ιούνιο του 2013, στο Νις.
Εξάλλου, στόχος του Σωματείου Μπουγατσοποιών και Ζαχαροπλαστών του νομού Σερρών είναι, σύμφωνα με τον πρόεδρό τους Γιάννη Παπαδόπουλο, να πραγματοποιήσουν σε συνεργασία με το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο της μακεδονικής πόλης ένα αντίστοιχο διαβαλκανικό φεστιβάλ μπουγάτσας στις Σέρρες, τον ερχόμενο Σεπτέμβριο. Η διάσημη σερραϊκή μπουγάτσα με κρέμα είναι γνωστή και ως «η ωραία των Σερρών».
Είναι γλυκιά και πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη. Συναγωνίζεται όλους τους γλυκούς πειρασμούς και καταφέρνει να κερδίζει πάντα στα βραβεία γαστρονομίας. Η πόλη των Σερρών θεωρείται η πρωτεύουσα της συγκεκριμένης μπουγάτσας αφού σε αυτή πήγε το 1920 μαζί με τους πρόσφυγες από την Κωνσταντινούπολη, εκεί γνώρισε μεγάλη άνθηση και από εκεί διαδόθηκε στις υπόλοιπες πόλεις της Ελλάδας.
espressonews
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.