Υλικά
Για 2-4 άτομα200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3-4 φαρδιές φέτες καπνιστό χοιρινό μπέικον
100 γραμμάρια κάστανα βρασμένα
150 γραμμάρια τυρί κασέρι
1 κουταλιά του γλυκού θυμάρι
ανάλογο αλάτι και πιπέρι
2 κιλά χοιρινό λαιμό (φροντίστε να είναι ανοιχτό το κρέας για ρολό)
100 γραμμάρια βούτυρο
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές λωρίδες
Εκτέλεση
Στο πάγκο της κουζίνας απλώνουμε 2 φύλλα λαδόκολλα. Κατόπιν τοποθετούμε το κρέας πάνω στις λαδόκολλα, αλατοπιπερώνουμε και καρυκεύουμε το με το θυμάρι.Αλείφουμε όλο το κρέας με το βούτυρο και απλώνουμε κατά μήκος όλα τα υλικά, ρολάρουμε μαζί με τη λαδόκολλα έως ότου κλείσει καλά και σφίγγουμε τις δύο άκρες του.
Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε ταψί (εναλλακτικά μπορούμε να το δέσουμε με σχοινάκι).
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς με πάνω και κάτω αντιστάσεις και στη συνέχεια ανοίγουμε το προστατευτικό περίβλημα.
Προσθέτουμε νερό στο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά έως ότου ροδίσει.
Πηγή
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.