Μπατιροκεφτέδες

θαυμάσιος τρόπος να ανακυκλώσουμε ψωμί που μένει.

Υλικά
20-25 κεφτεδάκια

1/2 κιλό ψωμί
1 κρεμμύδι ξερό
1 αυγό
μυρωδικά κατά βούληση (αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, πάπρικα, δυόσμο και ότι άλλο εσείς αγαπάτε)
1-2 κουτ.γλ. γάλα

Βήματα

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμάκι και το τρίβουμε με τα χέρια μας να γίνει όσο το δυνατό πιο μικρά ψίχουλα (....κιμάς γιαλαντζί δηλαδή)
Προσθέτουμε το κρεμμυδι, το αυγό και τα μυρωδικά μας
Πλάθουμε την ζύμη μας και αν χρειαστεί προσθέτουμε μια ή δύο κουταλιές γάλα προκειμένου να επιτύχουμε μια υφή που να θυμίζει κλασσικό κεφτέ.
Ιδού λοιπόν μπατιροκεφτεδάκια, έτοιμα να τα τηγανίσουμε και να τα χαρούμε γιατί όπως έλεγε και η μαμά μου... η φτώχεια θέλει καλοπέραση.

cookpad