ξεκίνησε πολύ πριν δημιουργηθεί η πρώτη σταγόνα λαδιού.
Νέα επιστημονικά ευρήματα δείχνουν ότι οι πρώτοι ανθρώπινοι πληθυσμοί ίσως διαμόρφωσαν τη βιολογική βάση της μεσογειακής διατροφής
Μια σημαντική ανακάλυψη που αφορά την ανθρώπινη εξέλιξη φέρνει στο φως νέα δεδομένα για τη σχέση του ανθρώπου με τη μεσογειακή διατροφή και το οικοσύστημα της ελιάς. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, εντοπίστηκε ανθρώπινη γενεαλογία που χρονολογείται πριν από περίπου 770.000 χρόνια, η οποία ενδέχεται να συνδέεται με τις πρώτες βιολογικές προσαρμογές στη διατροφή που σήμερα αναγνωρίζεται ως μεσογειακή.
Τα νέα απολιθωμένα ευρήματα στο Μαρόκο, σε συνδυασμό με γενετικές και παλαιοντολογικές μελέτες στην Ευρώπη και την Αφρική, υποδεικνύουν την ύπαρξη ανθρώπινων πληθυσμών πριν από τον Homo sapiens. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι είδη όπως ο Homo heidelbergensis και ο Homo antecessor μπορεί να αποτελούν μέρος του τελευταίου κοινού προγόνου των σύγχρονων ανθρώπων, των Νεάντερταλ και των Ντενίσοβαν.
Οι πληθυσμοί αυτοί φαίνεται πως διέθεταν προηγμένες δεξιότητες για την εποχή τους. Αρχαιολογικά στοιχεία αποκαλύπτουν ότι κατασκεύαζαν Αχελαία εργαλεία (λίθινα εργαλεία της Κατώτερης Παλαιολιθικής εποχής π.χ. χειροπέλεκης) , χρησιμοποιούσαν τη φωτιά, δημιουργούσαν απλά καταφύγια και ανέπτυσσαν οργανωμένες στρατηγικές κυνηγιού. Παράλληλα, αξιοποιούσαν θαλάσσιους και ποτάμιους πόρους πολύ νωρίτερα από ό,τι πίστευε μέχρι σήμερα η επιστημονική κοινότητα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η διατροφή τους. Αναλύσεις οδοντικής φθοράς και οργανικών καταλοίπων δείχνουν ότι κατανάλωναν μεγάλη ποικιλία τροφών, όπως θηράματα, ψάρια, μαλάκια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κόνδυλους, άγρια όσπρια και μεσογειακά φρούτα. Ανάμεσα σε αυτά πιθανολογείται και η παρουσία αγριελιάς, στοιχείο που έχει επιβεβαιωθεί μέσω παλαιοβοτανικών ερευνών και απολιθωμάτων γύρης.
Αν και δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι οι πρώτοι αυτοί άνθρωποι παρήγαν ελαιόλαδο, καθώς η διαδικασία έκθλιψης εμφανίστηκε χιλιάδες χρόνια αργότερα στη Νεολιθική εποχή, οι ερευνητές εκτιμούν ότι υπήρχε ήδη στενή σχέση με το οικοσύστημα της ελιάς και μια διατροφή πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά.
Σύγχρονες μελέτες εξελικτικής διατροφής υποστηρίζουν ότι ο ανθρώπινος μεταβολισμός εξελίχθηκε μέσα από αυτό το προγονικό μεσογειακό διατροφικό μοντέλο. Η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών από ξηρούς καρπούς και άγρια θηράματα, η υψηλή πρόσληψη φυτικών πολυφαινολών και οι θαλάσσιοι πόροι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θεωρείται ότι συνέβαλαν στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου και στην προστασία από φλεγμονώδεις και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η βιολογική σύνδεση του ανθρώπου με τη μεσογειακή διατροφή και την ελιά μπορεί να ξεκίνησε σχεδόν ένα εκατομμύριο χρόνια πριν από την εμφάνιση των πρώτων ελαιοτριβείων.
Η ιστορία του ελαιολάδου, τελικά, ίσως να ξεκίνησε πολύ πριν δημιουργηθεί η πρώτη σταγόνα λαδιού.
Μια σημαντική ανακάλυψη που αφορά την ανθρώπινη εξέλιξη φέρνει στο φως νέα δεδομένα για τη σχέση του ανθρώπου με τη μεσογειακή διατροφή και το οικοσύστημα της ελιάς. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, εντοπίστηκε ανθρώπινη γενεαλογία που χρονολογείται πριν από περίπου 770.000 χρόνια, η οποία ενδέχεται να συνδέεται με τις πρώτες βιολογικές προσαρμογές στη διατροφή που σήμερα αναγνωρίζεται ως μεσογειακή.
Τα νέα απολιθωμένα ευρήματα στο Μαρόκο, σε συνδυασμό με γενετικές και παλαιοντολογικές μελέτες στην Ευρώπη και την Αφρική, υποδεικνύουν την ύπαρξη ανθρώπινων πληθυσμών πριν από τον Homo sapiens. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι είδη όπως ο Homo heidelbergensis και ο Homo antecessor μπορεί να αποτελούν μέρος του τελευταίου κοινού προγόνου των σύγχρονων ανθρώπων, των Νεάντερταλ και των Ντενίσοβαν.
Οι πληθυσμοί αυτοί φαίνεται πως διέθεταν προηγμένες δεξιότητες για την εποχή τους. Αρχαιολογικά στοιχεία αποκαλύπτουν ότι κατασκεύαζαν Αχελαία εργαλεία (λίθινα εργαλεία της Κατώτερης Παλαιολιθικής εποχής π.χ. χειροπέλεκης) , χρησιμοποιούσαν τη φωτιά, δημιουργούσαν απλά καταφύγια και ανέπτυσσαν οργανωμένες στρατηγικές κυνηγιού. Παράλληλα, αξιοποιούσαν θαλάσσιους και ποτάμιους πόρους πολύ νωρίτερα από ό,τι πίστευε μέχρι σήμερα η επιστημονική κοινότητα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η διατροφή τους. Αναλύσεις οδοντικής φθοράς και οργανικών καταλοίπων δείχνουν ότι κατανάλωναν μεγάλη ποικιλία τροφών, όπως θηράματα, ψάρια, μαλάκια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, κόνδυλους, άγρια όσπρια και μεσογειακά φρούτα. Ανάμεσα σε αυτά πιθανολογείται και η παρουσία αγριελιάς, στοιχείο που έχει επιβεβαιωθεί μέσω παλαιοβοτανικών ερευνών και απολιθωμάτων γύρης.
Αν και δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι οι πρώτοι αυτοί άνθρωποι παρήγαν ελαιόλαδο, καθώς η διαδικασία έκθλιψης εμφανίστηκε χιλιάδες χρόνια αργότερα στη Νεολιθική εποχή, οι ερευνητές εκτιμούν ότι υπήρχε ήδη στενή σχέση με το οικοσύστημα της ελιάς και μια διατροφή πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά.
Σύγχρονες μελέτες εξελικτικής διατροφής υποστηρίζουν ότι ο ανθρώπινος μεταβολισμός εξελίχθηκε μέσα από αυτό το προγονικό μεσογειακό διατροφικό μοντέλο. Η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών από ξηρούς καρπούς και άγρια θηράματα, η υψηλή πρόσληψη φυτικών πολυφαινολών και οι θαλάσσιοι πόροι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θεωρείται ότι συνέβαλαν στην ανάπτυξη του ανθρώπινου εγκεφάλου και στην προστασία από φλεγμονώδεις και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι η βιολογική σύνδεση του ανθρώπου με τη μεσογειακή διατροφή και την ελιά μπορεί να ξεκίνησε σχεδόν ένα εκατομμύριο χρόνια πριν από την εμφάνιση των πρώτων ελαιοτριβείων.
Η ιστορία του ελαιολάδου, τελικά, ίσως να ξεκίνησε πολύ πριν δημιουργηθεί η πρώτη σταγόνα λαδιού.
olivenews
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.