Κεκάκια ατομικά με σοκολάτα χωρίς κόπο!

Θέλετε λαχταριστό γλυκάκι;

Υλικά:

• 300γρ βούτυρο
• 1 ποτήρι γάλα
• 2 κούπες (κανονικές) ζάχαρη
• 5 αυγά
• 500γρ αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέκιν πάουντερ
• 300γρ κακάο

Εκτέλεση:

• Σε ενα μπολ, με το μίξερ χτυπάτε τα 5 ασπράδια αυγών ώστε να γίνουν μια σφιχτή μαρέγκα....
• Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τη ζάχαρη και το βούτυρο αφού το λιώσετε και τα χτυπάτε ενώ προσθέτετε ζεσταμένο το γάλα και το μπέκιν πάουντερ. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και ξίσμα από πορτοκάλι για extra αρωμα.
• Αν θέλετε να κάνετε σοκολατένια τα κεκάκια βάζετε περισσότερο κακάο ενώ αν θέλετε απλά να έχουν και σοκολάτα, κρατάτε λίγο από το μίγμα στην άκρη.
• Βάζετε τη μαρέγκα και με απαλές κινήσεις ανακατέυετε όλο το μίγμα προσθέτοντας σιγά σιγά και το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας ρευστός χυλός.
• Το λίγο μίγμα που ξεχωρίσατε το ανακατεύετε με το κακάο.
• Σε ατομικές φόρμες βάζετε λίγο από το κανονικό και λίγο από το μίγμα με το κακάο, ψήνετε για 30' περίπου σε προθερμασμένο φούρνο και ορίστε τα κεκάκια σας!!!!

athensmagazine