Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Συνοδεύστε το με ζεστό ψωμί και τυρί φέτα και απολαύστε το.
Υλικά συνταγής
Υλικά συνταγής
- 4 μελιτζάνες Αργίτικες σε φέτες
- 5 κολοκυθάκια σε φέτες
- 6-7 πατάτες baby καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες
- 5-6 ντοματίνια σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
- 1 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 1/3 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας
- Αλάτι Πιπέρι
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Πλένετε και καθαρίζετε καλά όλα τα λαχανικά, και τα κόβετε σε φέτες. Βάζετε τα κομμένα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί. [*]
- Περιχύνετε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τα μυρωδικά και ανακατεύετε με μεγάλη κουτάλα.
- Περιχύνετε με το ζωμό κότας ή λαχανικών, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 40 λ.
- Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 20-25 λ.
- Συνοδεύετε με τυρί φέτα και φρέσκο ζεστό ψωμί.
sintayes
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.