μια γευστική νότα με λαχανικά
Υλικά
• 5 βρασμένες πατάτες
• 4 τρυφερά κολοκύθια μέτρια
• 2 κρεμμύδια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 6 αβγά
• 3 φλ. γάλα
• 1 -1/2 φλ. Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. ψιλοκομμένο βραστό ζαμπόν
• 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη
• 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 6 κ.σ. γεμάτες Τρίμμα Φρυγανιάς ΑΝΘΟΣ
Εκτέλεση
argyro• 5 βρασμένες πατάτες
• 4 τρυφερά κολοκύθια μέτρια
• 2 κρεμμύδια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 6 αβγά
• 3 φλ. γάλα
• 1 -1/2 φλ. Αλεύρι για όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. ψιλοκομμένο βραστό ζαμπόν
• 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη
• 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• 6 κ.σ. γεμάτες Τρίμμα Φρυγανιάς ΑΝΘΟΣ
Εκτέλεση
- Αφού βράσουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε και τις λιώνουμε με πιρούνι η τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
- Τρίβουμε και τα κολοκύθια.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά και τα χτυπάμε με το γάλα.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα τυριά, το ζαμπόν και ανακατεύουμε.
- Μην ανακατεύετε πολύ το μίγμα από την ώρα που μπαίνει το αλεύρι.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά. Η τελική ζύμη πρέπει να θυμίζει την σύσταση του κέικ.
- Πασπαλίζουμε ένα ταψί με τη μισή φρυγανιά και λίγο λάδι, απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και τελειώνουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 50' περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να γίνει τραγανή κρούστα.
- Αφήνουμε 10´να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.