Φανταστικό σοκολατένιο κέικ έτοιμο σε 30 λεπτά!

Πεντανόστιμο σοκολατένιο κέικ που λιώνει στο στόμα!!!

Υλικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 5 κουταλιές της σούπας σκούρα σκόνη κακάο
• 1 Φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 και 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 2 αυγά
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
• ½ κ.γλ. βανίλια

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 °.
2. Στρώστε ένα ταψάκι με λίγο βούτυρο και αλεύρι. Βάλτε κατά μέρος.
3. Τοποθετήστε το νερό, τη σκόνη κακάου και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη,το αλάτι και τη βανίλια στο μίγμα κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
5. Χτυπήστε πολύ ελαφρά τα αυγά.
6. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, και την μαγειρική σόδα σε κατσαρόλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
7. Ρίξτε στο ταψάκι και ψήστε για 20-22 λεπτά. 
8. Γλασάρετε ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Γλασάρισμα: Τοποθετήστε ½ φλυτζάνι βούτυρο, 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο και 6 κουταλιές σούπας γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει βράση.
Ανακατέψτε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Προσθέστε 4 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
Απλώστε γρήγορα στο ζεστό κέικ.

Προαιρετικά: Προσθέστε ½ με 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή

Συμβουλή:Προσπαθήστε να ρίξετε και να απλώσετε το γλάσο όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

cozycakescottage