Νόστιμοι γιαουρτοκεφτέδες!
Υλικά
Για 8-10
Σε ένα μεταλλικό μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι µε το αλάτι, το τοποθετούμε σε διπλό τουλπάνι και το κλείνουμε σφιχτά.
Το κρεμάμε κάπου να στραγγίξει και ρίχνουμε ένα σκεύος από κάτω για να μαζεύει τα υγρά.
Το αφήνουμε για 10-12 ώρες να στραγγίξει εντελώς.
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος ανοίγουμε το τουλπάνι και δοκιμάζουμε αν το μείγμα πλάθεται σε μικρές μπαλίτσες.
Αν είναι υγρό, το κλείνουμε πάλι και το αφήνουμε για λίγες ώρες ακόμα.
Όταν είναι έτοιμο το γιαούρτι, το ανακατεύουμε µε το ξύσµα από λεµόνι, πορτοκάλι και λάιµ, τα µυρώνια, το πιπέρι και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και γεµίζουµε το σκεύος µε ελαιόλαδο.
Τρώγονται κρύοι και διατηρούνται στο ψυγείο.
Για 8-10
- ξύσµα από 1 λεµόνι
- ξύσµα από 1 πορτοκάλι
- ½ µατσάκι µυρώνια ψιλοκοµµένα
- λίγο φρεσκοτριµµένο πιπέρι άσπρο ή μαύρο
- ελαιόλαδο για τη συντήρηση
- 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ψιλό
- Ξύσµα από 1 λάιµ (µοσχολέµονο)
Σε ένα μεταλλικό μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι µε το αλάτι, το τοποθετούμε σε διπλό τουλπάνι και το κλείνουμε σφιχτά.
Το κρεμάμε κάπου να στραγγίξει και ρίχνουμε ένα σκεύος από κάτω για να μαζεύει τα υγρά.
Το αφήνουμε για 10-12 ώρες να στραγγίξει εντελώς.
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος ανοίγουμε το τουλπάνι και δοκιμάζουμε αν το μείγμα πλάθεται σε μικρές μπαλίτσες.
Αν είναι υγρό, το κλείνουμε πάλι και το αφήνουμε για λίγες ώρες ακόμα.
Όταν είναι έτοιμο το γιαούρτι, το ανακατεύουμε µε το ξύσµα από λεµόνι, πορτοκάλι και λάιµ, τα µυρώνια, το πιπέρι και πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες.
Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και γεµίζουµε το σκεύος µε ελαιόλαδο.
Τρώγονται κρύοι και διατηρούνται στο ψυγείο.
boro
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.