Μία….εύκολη και γρήγορη λύση! Σπανακόπιτα χωρίς φύλλο!
Υλικά:
• 5 αυγά
• 1/2 κιλό φέτα
• 1 φλ.τσ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 750 gr σπανάκι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 4 φλ.τσ. αλεύρι
• Νεράκι όσο σηκώσει
Εκτέλεση:
Πλένουμε το σπανάκι το κόβουμε και το αλατίζουμε ελαφρώς. Το τρίβουμε με τα χέρια και το στραγγίζουμε για να φύγουν τα νερά του.
Τεμαχίζουμε το πράσο (μόνο το άσπρο μέρος), τo κρεμμύδι, την φέτα και τα προσθέτουμε στο σπανάκι, μαζί με τρία αυγά ελαφρώς χτυπημένα και το μισό λάδι.
Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, τα δύο αυγά, το υπόλοιπο λάδι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε για να γίνουν ένας παχύρρευστος χυλός, προσθέτοντας όσο νεράκι χρειαστεί (περίπου μισό φλιτζάνι του τσαγιού.)
Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε το μισό χυλό κάτω, απλώνουμε πάνω το σπανάκι και το καλύπτουμε με τον υπόλοιπο χυλό. Πασπαλίζουμε με την κεφαλογραβιέρα.
Ψήνουμε στους 170° Κελσίου με αέρα για μία ώρα.
Έτοιμη η σπανακόπιτά! Καλή σας όρεξη!
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.