ένα υπέροχο πιάτο, γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικά στοιχεία
Μια παραδοσιακή, χωριάτικη συνταγή με χυλοπίτες, που οκ, το ξέρετε, αρέσουν σε όλους. Αγνό και θρεπτικό ελαιόλαδο κι ελιές, ασβέστιο από το ανθότυρο, άμυλο και έχετε ένα υπέροχο πιάτο, γεμάτο νοστιμιά και θρεπτικά στοιχεία.
Υλικά
(για 4 άτομα)
- 400γρ. χυλοπίτες
- 150γρ. μαύρες ελιές
- 1κ.σ κάπαρη
- λίγο φρέσκο βασιλικό
- ελαιόλαδο
- 100γρ. ανθότυρο
- αλάτι, πιπέρι
1. Σε μία κατσαρόλα με νερό, λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο, βράζετε τις χυλοπίτες.
2. Σε ένα μπολ «λιώνετε» τον ανθότυρο με λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να γίνει σαν αλοιφή.
3. Βάζετε στο μπλέντερ την κάππαρη, τις ελιές (χωρίς κουκούτσια), τον ανθότυρο, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πολτός.
4. Στραγγίζετε τις χυλοπίτες, τις ρίχνετε μέσα στην σάλτσα μαζί με τρεις κουταλιές από το ζωμό που έβρασαν, και ανακατεύετε.
5. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Queen
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.