Λαχταριστές κροκέτες με γέμιση πατάτας και λαχανικών
Υλικά
Για 4-6 άτομα
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο
- 1 τέταρτο φλιτζανιού τσαγιού κορν φλάουρ
- 1 τέταρτο φλιτζανιού τσαγιού αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
- 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες
- 200 γραμμάρια καρότα ελαφρώς βρασμένα
- 1/2 κούπα αρακά βρασμένο ελαφρώς
- 3-4 μέτρια κολοκυθάκια βρασμένα ελαφρώς
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο
Σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό βράζουμε τις πατάτες για 15 λεπτά, στην ίδια κατσαρόλα συνεχίζουμε με τα λαχανικά και τα βράζουμε για 7 λεπτά, ίσα- ίσα να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια Ρίχνουμε τα ελαφρώς βρασμένα λαχανικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για πολύ λίγο ίσα ίσα να θρυμματιστούν.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά, τις πατάτες, το αλεύρι, κορν φλάουρ, άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, και πλάθουμε σουτζουκάκια.
Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, από τις δυο μεριές για 5 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν.
sidagi
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.