Αγαπήμε σπαγγέτι...μία απλή αγαπημένη συνταγή
Συστατικά
• 1 πακέτο Σπαγγέτι Νο 7
• 8 κουταλιές σούπας λάδι
• 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (και 3 εκ από το πράσινο μέρος)
• 300 γρ. κρεμμύδια τριμμένα
• 4 πράσα ψιλοκομμένα
• 5 κουταλιές σούπας λευκό κρασί
• 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• Αλάτι
• 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• Μαύρο πιπέρι χονδροκομμένο
Εκτέλεση
Βράζουμε για 2 λεπτά το τριμμένο κρεμμύδι και το σουρώνουμε.
Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα με το λάδι για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας ½ φλιτζάνι νερό και έχοντας την κατσαρόλα σκεπασμένη.
Προσθέτουμε τα τριμμένα κρεμμύδια και το αλάτι και τ’αφήνουμε στη φωτιά άλλα 10 λεπτά μέχρι να πιούν όλο το νερό τους.
Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το κρασί και το μαϊντανό.
Σβήνουμε τη φωτιά, ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με το τυρί και το μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
melissa
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.