Μπιφτεκόπιτα

Μια αλλιώτικη πίτα με μπιφτέκι, πικάντικη και πεντανόστιμη!!!

Συστατικά:

• 1 κιλό κιμά μαλακό και αφράτο.
• 2 φέτες ψωμί μουσκεμένο και καλά στημένο.
• 1 ντομάτα ώριμη τριμμένη.
• 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο.
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη.
• 1 κουταλιά ξύδι.
• 2 κουταλιές λάδι.
• Πάπρικα γλυκιά.
• Πάπρικα καυτερή.
• Αλάτι.
• Πιπέρι.
• Ρίγανη.
• Κύμινο.
• Ροδέλες από μια ντομάτα μια πιπεριά και ένα κρεμμύδι.
• 100 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα.

Οδηγίες:
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά , προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες να δέσουν οι μυρωδιές.
Πλάθουμε τον κιμά σε πίτα πάχους 1 εκατοστού ανάμεσα σε δυο αντικολλητικές κόλλες και το μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι. Ψήνουμε στο γκριλ για 7 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί και προσθέτουμε τις ροδέλες ντομάτας, την πιπεριά και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε και το τριμμένο τυρί ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και ολοκληρώνουμε το ψήσιμο.

i-diadromi