Φτιάξτε παραδοσιακούς κουραμπιέδες με απαλό άρωμα μαστίχας
Υλικά
Για 4-6 άτομα
- 1 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα
- 700 γραμμάρια μαλακό αλεύρι
- 400 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
- 1 ½ κούπα αμύγδαλα
- Μία κούπα ζάχαρη
- 2 κρόκοι αβγού
- 1 βανίλια
- 1 κουταλάκι κονιάκ
- 4 σταγόνες ούζο αραιωμένες σε λίγο νερό
- Ζάχαρη άχνη
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να αφτατέψει και στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, τη μαστίχα, το κονιάκ και τους κρόκους και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
Σιγά σιγά ρίχνουμε στο μείγμα το αλεύρι και τα σπασμένα αμύγδαλα.
Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να κολλήσει στα χέρια μας.
Πλάθουμε τους κουραμπιέδες και τους βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Όταν τους βγάλουμε από το φούρνο, ραντίζουμε με ούζο και τέλος τους πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
sidagi
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.