... στην ώρα τους, γιατί τα εκτός εποχής είναι κυρίως εισαγόμενα
Να διαλέγεις λαχανικά και φρούτα στην εποχή τους. Πρώτον: για να παίρνεις τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που έχει ανάγκη ο οργανισμός τη συγκεκριμένη εποχή του χρόνου και δεύτερον: γιατί τα εκτός εποχής είναι κυρίως εισαγόμενα, που σημαίνει ότι κοστίζουν περισσότερο σε ενέργεια για τη μεταφορά τους και πιθανότατα είναι επεξεργασμένα με ειδικά χημικά για να αντέχουν στα μακρινά ταξίδια.
Το φθινόπωρο πρωτοστατούν τα πορτοκαλί λαχανικά (κολοκύθα, καρότο, γλυκοπατάτα κ.ά), τα οποία είναι πλούσια σε βήτα-καροτένιο – μία αντιοξειδωτική βιταμίνη που συμβάλλει στην καλή όραση και στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από τις λοιμώξεις, που αρχίζουν σιγά-σιγά να κάνουν την εμφάνισή τους αυτή την εποχή.
Αναζήτησε επίσης στα μανάβικα και τις λαϊκές αγορές λαχανικά με τα πιο σκουροπράσινα φύλλα (σπανάκι, κράμβη), τα οποία επιπλέον περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μίας ασθένειας των ματιών που σχετίζεται με την ηλικία.
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.