Απολαύστε το για πρωινό και για ένα εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας
Υλικά:
Για 2 άτομα
- Ρηχό πυρέξ φούρνου μεσαίου μεγέθους
- 2 μεγάλα αυγά φρέσκα
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας εμπορίου
- κόκκινο πιπέρι για γεύση
- αλάτι και πιπέρι
- φρέσκα βότανα όπως βασιλικός ή δυόσμος
- 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- Ψωμί
Εκτέλεση:
Στο πάτο ενός πυρέξ μεσαίου μεγέθους ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με μυρωδικά (αλάτι, πιπέρι), φρέσκο βασιλικό ή δυόσμο. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι και σπρώχνεται τη σάλτσα προς τα τοιχώματα του πυρέξ.
Τότε βάζετε ένα ένα τα 2 αυγά δίπλα δίπλα. Ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα, το λάδι, την κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι.
Βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις πάνω – κάτω.
Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε με ψωμί.
Πηγή
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.