Αν γουστάρεις το κουνουπίδι, κάν’ το πρωταγωνιστή στο τραπέζι σου… Δεν κάνουμε πλάκα!
Γιατί η συνταγή αυτή θα το απογειώσει! Θα του δώσει έντονη γεύση και μια σος για «σβήσιμο». Μούρλια…
Άσε που είναι και πανεύκολη η διαδικασία…
Τι θα χρειαστείς (για 2-4 άτομα)
1. Πλύνε καλά το κουνουπίδι και χώρισέ το σε μικρά «μπουκέτα».
2. Ρίξε σε ένα μπολ λίγο αλεύρι και τα 330 ml μπίρας Πρόσθεσε την πάπρικα και το αλατοπίπερο και ανακάτεψε καλά, ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές κουρκούτι.
3. Πάρε τα «μπουκέτα» κουνουπιδιού και βούτηξέ τα ένα-ένα μέσα στο κουρκούτι.
4. Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλε τα «μπουκέτα» να τηγανιστούν. Δεν θέλουν πολύ, μόλις πάρουν χρώμα είναι έτοιμα.
5. Μετάφερε τα «μπουκέτα» σε μια πιατέλα, σκεπάζοντάς τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το περισσότερο λάδι.
6. Βάλε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και τον μαϊντανό και ανακάτεψε επιμελώς για να φτιάξεις τη σος γιαουρτιού, με την οποία και θα συνοδεύσεις το κουνουπιδάκι σου.
Γιατί η συνταγή αυτή θα το απογειώσει! Θα του δώσει έντονη γεύση και μια σος για «σβήσιμο». Μούρλια…
Άσε που είναι και πανεύκολη η διαδικασία…
Τι θα χρειαστείς (για 2-4 άτομα)
- 1 κιλό κουνουπίδι
- 200 γραμ. γιαούρτι (με χαμηλά λιπαρά)
- 330 ml μπίρα ξανθιά
- 1 πακέτο αλεύρι (αυτό που φουσκώνει μόνο του)
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα καυτερή
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένος)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
1. Πλύνε καλά το κουνουπίδι και χώρισέ το σε μικρά «μπουκέτα».
2. Ρίξε σε ένα μπολ λίγο αλεύρι και τα 330 ml μπίρας Πρόσθεσε την πάπρικα και το αλατοπίπερο και ανακάτεψε καλά, ώστε να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές κουρκούτι.
3. Πάρε τα «μπουκέτα» κουνουπιδιού και βούτηξέ τα ένα-ένα μέσα στο κουρκούτι.
4. Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλε τα «μπουκέτα» να τηγανιστούν. Δεν θέλουν πολύ, μόλις πάρουν χρώμα είναι έτοιμα.
5. Μετάφερε τα «μπουκέτα» σε μια πιατέλα, σκεπάζοντάς τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το περισσότερο λάδι.
6. Βάλε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και τον μαϊντανό και ανακάτεψε επιμελώς για να φτιάξεις τη σος γιαουρτιού, με την οποία και θα συνοδεύσεις το κουνουπιδάκι σου.
Πηγή
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.