Νέα έρευνα δείχνει τα οφέλη του κόκκινου κρέατος!Βάλ' το στη δίαιτά σου
Το κόκκινο κρέας τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει κακή φήμη, ιδιαίτερα σε θέματα σχετικά με την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition δείχνει πως όταν τρως μοσχαρίσιο κρέας κάθε μέρα μπορούν να βελτιωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης.
Οι συμμετέχοντες στην έρευνα ακολούθησαν τη δίαιτα DASH, μια δίαιτα για την αντιμετώπιση της υπέρτασης, που περιέχει άπαχα κρέατα, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά.
Αυτοί που συμμετείχαν στην έρευνα κατανάλωναν 100 με 150 γραμμάρια κρέατος την ημέρα αντί για κοτόπουλο ή για ψάρι και τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης LDL μειώθηκαν κατά 10%.
Ο διατροφολόγος, συγγραφέας της έρευνας και καθηγητής Michael Roussell δήλωσε ότι οι προηγούμενες έρευνες που έδειχναν ότι το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κάνουν ένα σοβαρό λάθος, βάζουν στην ίδια κατηγορία τα επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, hot dogs). «Αυτά είναι εντελώς διαφορετικά από το άπαχο βοδινό κρέας όσον αφορά τη διατροφή» είπε.
Επιπλέον, ο Roussell σημείωσε ότι η έρευνα δείχνει πως μια υγιής δίαιτα με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας μειώνει τα επίπεδα στα τριγλυκερίδια. Αυτό σύμφωνα με τον διατροφολόγο «είναι σημαντικό επειδή βελτιώνει τη λειτουργία της HDL χοληστερόλης και μειώνει τις φλεγμονές, οι οποίες συμβάλλουν στις ασθένειες».
delamagen
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.