Σύμη: Μια Κυρά, μια αρχόντισσα!

Γράφει η Ελένη Νικολούλια.

Ήσυχη κι όμως γεμάτη καρδιοχτύπια που διψούν να κλέψουνε την αρχοντιά της. Με θάλασσα μα και με βουνό. Μικρή, μα πράγματι πληρέστατη σε όλα. Μια ανέγγιχτη
Κυρά θα σου θυμίσει η Σύμη. Και οι ηδονές της είναι τόσες που να, την ερωτεύεσαι πριν καν το καταλάβεις...

Το ταξίδι σου από την Κολόνα της Ρόδου κρατά λιγότερο από 50'. Μικρές χρωματιστές κουκκίδες αρχίζουν να αχνοφαίνονται από το κατάστρωμα και ξάφνου νιώθεις αυτό το ρίγος της ανακάλυψης που σε διαολίζει να ρουφήξεις έναν τόπο αφού ξέρεις ότι όμοιό του σπάνια θα ξαναδείς.

Στο λιμάνι σε περιμένει το Ρολόι, που στέκει εκεί από το 1881 και με σχεδόν ειρωνικό τρόπο σου υπενθυμίζει πως ο χρόνος κάπου εδώ δεν έχει σημασία. Κοιτώντας όμως ψηλά, σχεδόν από την πίσω του μεριά, το βλέμμα σου φλερτάρει με την Παναγιά του Ευαγγελισμού, και κάπως έτσι με το πρώτο χαμόγελο να σκάει στα χείλη ξεκινάς την περιήγησή σου.

Στο γραφικό γιαλό οι ρυθμοί είναι ήρεμοι. Και ποιος δεν έχει περάσει από εδώ; Πρέσβεις και αστέρες του παγκόσμιου κινηματογράφου, τουρίστες που αναζητούν το αυθεντικό, Έλληνες που ξέρουν πως στη χώρα τους ακόμη υπάρχει ομορφιά, όλοι έχουν φτάσει στη μικρούλα Σύμη.

Στο μήκος του γιαλού μια πλειάδα εστιατορίων και cafés καθησυχάζει και τον πιο δύσπιστο πως εδώ οι επιλογές είναι αρκετές, και μάλιστα στην πλειονότητά τους απέχουν μίλια μακριά από οτιδήποτε αντιαισθητικό.

Βρίσκεσαι στον μεγαλύτερο διατηρητέο οικισμό της χώρας και κάθε εικόνα που αντικρίζεις φροντίζει να σου το θυμίζει. Αρχοντικά καπετανόσπιτα απλώνονται παντού. Βάφονται σε διαφορετικά χρώματα, ενώ το «μάτι του βοδιού» κάτω από το αέτωμά τους, ήταν άλλοτε σε θέση να σου αποκαλύψει το πρεστίζ της οικογένειας που κατοικούσε σε αυτό, ανάλογα με το σχέδιό του.

Περπατάς, και ενώ έχεις ήδη ξεχαστεί, φτάνεις στην Καλή Στράτα όπου 500 πέτρινα, φαρδιά σκαλοπάτια ενώνουν το λιμάνι με τον δεύτερο οικισμό του νησιού, το Χωριό. Ξάφνου αντιλαμβάνεσαι την ευμάρεια του τόπου που πατάς, μιας και τα αρχοντόσπιτα του άλλοτε εμπορικότερου δρόμου της Σύμης φροντίζουν να σου επιβεβαιώνουν την ένδοξη πορεία των κατοίκων της.

Ναυπηγική, σπογγαλιεία, μακρά παράδοση στην ξυλογλυπτική και βέβαια ναυτιλία, αποτελούσαν τις βασικές απασχολήσεις των ντόπιων, κληρονομιά που ως σήμερα αναδίδεται αριστουργηματικά σαν αέρας σε κάθε καλντερίμι.

Κι αν βρεθείς στο Χωριό, νιώθεις τυχερός που στο άλμπουμ του μυαλού σου τρύπωσε μια τέτοια εικόνα. Μικρά, πολύ μικρά σοκάκια, και αυτή η μοναδική, σε απόλυτη συμμετρία αρχιτεκτονική των σπιτιών, σε κατακτά. Σχεδόν σε «προστάζει» να κάνεις ησυχία! Έτσι είναι όμως όλο το νησί.

Τούτη η κουκκιδίτσα του ελληνικού χάρτη άλλωστε, προφυλάσσει καλά και καθόλου τυχαία ένα από τα μεγαλύτερα προσκυνήματα της Μεσογείου, την Ιερά Μονή του Ταξιάρχη Μιχαήλ του Πανορμίτη, στη νότια πλευρά της Σύμης, πάνω στον κόλπο του Πανόρμου. «Κάνει θαύματα», λένε, «η εικόνα του, και σαν κάνεις πως δεν τηρείς τα τάματά σου ο Πανορμίτης θα σου τα πάρει πίσω!»...

Όσο για τη «δροσιά», και πάλι έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε ό,τι θες. Πανέμορφες παραλίες και ανέγγιχτες στην πλειονότητά τους βοτσαλωτές παραλίες σε προσκαλούν να ανακαλύψεις μιαν ακόμη ομορφιά του νησιού, αυτή των σαν ψεύτικων, κρυστάλλινων νερών, που τόσο προκλητικά για όποιον δεν μπορεί να βουτήξει, παιχνιδίζουν άλλοτε με πανύψηλους βράχους, άλλοτε με σκιές κωνοφόρων, άλλοτε με απέραντη άπλα.

Κι αν τέλος καταφέρεις να πάρεις το πλοίο για την επιστροφή, κι αν τέλος πάντων έχεις το κουράγιο να τη δεις να απομακρύνεται από τα μάτια σου, κάνε τουλάχιστον ένα πέρασμα πίσω από το Ρολόι και φτάσε ως τους Μύλους. Θα δεις το Ποντικόκαστρο, ενώ πλάι σε αυτόν τον προϊστορικό τύμβο θα χαζέψεις τα απομεινάρια των 20 μύλων που κατασκευάστηκαν όταν το νησί αριθμούσε σχεδόν 30.000 ψυχές.

Τι κι αν πλέον μόνιμα αναγράφονται λιγότερες από 3.000; Η Σύμη παραμένει με το κεφάλι ψηλά. Τόσο ψηλά που σαν κάνεις να τη «λερώσεις» σε ξερνάει από μόνη της, πάλι με τόση περηφάνια! Ζήσ' την. Αυτό θέλει και δεν τη νοιάζει τι θα της προσάψεις. Δεν έχεις άλλωστε και να πεις κάτι κακό γι' αυτήν.

Ο χρόνος είπαμε, έχει σταματήσει, κι εσύ μαζί του «καθάρισες», θυμήθηκες την ανθρωπιά και στις αποσκευές σου τελικά έχεις μαζί σου και ένα σπάνιο σουβενίρ, ένα μικρόβιο συμιακό που κανείς εδώ δεν έχει καταλάβει ότι υπάρχει: άλλοι εδώ έχουν γυρίσει όλο τον κόσμο, άλλοι έχουν δουλέψει στα καλύτερα εστιατόρια της υφηλίου, κάποιοι δεν γεννήθηκαν καν στην Ελλάδα.

Και όμως ξέρεις τι; Τα παράτησαν όλα και ήρθαν στην Κυρά τους, κάνοντάς τη μάλιστα ακόμη πιο όμορφη και ξακουστή κοσμοπολίτισσα στα πέρατα του κόσμου!

Μα πες μου αλήθεια, πώς γίνεται να μην θες να κολλήσεις την «αρρώστια» της κι εσύ;

Τι θα δείτε/τι θα κάνετε:

- Βόλτα στο γιαλό, ανάμεσα στα Αρχοντικά, για να θαυμάσετε από κοντά τον μεγαλύτερο διατηρητέο οικισμό της χώρας.

- Δοκιμάστε τοπικές λιχουδιές, όπως συμιακό γαριδάκι, λικέρ φραγκοσυκιάς, ακούμια (λουκουμάδες από ντόπιο μέλι), γαελλόπιτες (πιτάκια τηγανητά με αθερίνα), βουτηρένα κουλουράκια.

- Το άγαλμα του διάσημου Σύμιου γλύπτη Κ. Βαλσάμη, «Το Μιχαλάκι», που βρίσκεται στο κέντρο του γιαλού για να αγναντεύει τη θάλασσα, αλλά και το ιστορικό οίκημα Καμψοπούλου, το οποίο αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα αρχιτεκτονικής του νησιού.

- Επίσκεψη στο Αρχαιολογικό & Λαογραφικό Μουσείο Σύμης, που θα βρείτε στην πρώην οικία Χατζηαγαπητίδη στο Χωριό (είσοδος: €2, τηλ. 22410 71114), αλλά και στο Ναυτικό Μουσείο, το οποίο από το 1990 στεγάζεται στο σημείο όπου κάποτε βρισκόταν ο κεντρικός ταρσανάς του νησιού (τηλ. 22410 72363).

- Περιήγηση στη Βίγλα, το ψηλότερο βουνό της Σύμης, που δίνει τη δυνατότητα να θαυμάσετε μια διαφορετική όψη του νησιού, με ένα πλούσιο δάσος από πεύκα και κυπαρίσσια και διάσπαρτα λευκά ξωκλήσια.

- Γλέντι στα πανηγύρια και το Ετήσιο 3μηνο Φεστιβάλ Σύμης (Από Ιούλιο-Σεπτέμβριο). Τα γνωστότερα πανηγύρια είναι 24 Ιουνίου: Αγ. Ιωάννη Σταφυλά, 17 Ιουλίου: Αγ. Μαρίνας στο ομώνυμο νησάκι, 20 Ιουλίου: Προφήτη Ηλία, 6 Αυγούστου: Του Σωτήρος στο Νημποριό, στο Μεγάλο Σωτήρη, 15 Αυγούστου: Παναγιάς Αληθινής και Παναγιάς Μυρταριώτισσας, 24 Αυγούστου: Παναγιάς Υπακοής στη Νίμο και Παναγιάς Αληθινής, 08 Νοεμβρίου: Ταξιαρχών στον Πανορμίτη και Μιχαήλ Ρουκουνιώτη, 08 Νοεμβρίου και Πεντηκοστή: Αγ. Τριάδος Πανορμίτη, Αγ. Τριάδας στο Χωριό.

Παραλίες/κοντινά νησάκια:

Η Σύμη φημίζεται μεταξύ άλλων και για τα πεντακάθαρα νερά, τους κολπίσκους αλλά και τα νησάκια που τη στεφανώνουν περιμετρικά. Στο γιαλό θα βρείτε αρκετά θαλάσσια ταξί, που με περίπου €10 μπορούν να σας μεταφέρουν σε πολλές δροσερές γωνιές!

- Παραλία Νος: Μια από τις δημοφιλέστερες του νησιού, οργανωμένη, αμμώδης και σε κοντινή απόσταση από το γιαλό.

- Άγ. Γεώργιος: Η πιο εντυπωσιακή παραλία του νησιού, μιας και πίσω της υψώνεται ένας τεράστιος βράχος ύψους 300 μ. Στο διάστημα 05-14 Αυγούστου, μην χάσετε το event με τους 30 αλεξιπτωτιστές που θα πηδούν από το βράχο στο νερό, σε ένα πολυήμερο happening που θα έχει και DJ κάθε μέρα.

- Παραλία Νανού: Με μεγάλα βότσαλα και κρυστάλλινα νερά, είναι μια από τις πιο γραφικές του νησιού.

- Μαραθούντα: Θα τη συναντήσετε νοτιότερα της Νανού, σε ένα στενό όρμο, ιδανικό για να χαθείτε στο γαλάζιο.

- Άγ. Νικόλαος: Αμμουδερή παραλία με φυσική σκιά από τα δέντρα.

- Πέδη: Στον μικρό αυτό οικισμό φτάνεις με αυτοκίνητο ή καϊκάκι, ενώ στους 2-3 κολπίσκους του μπορείς να δροσιστείς κάνοντας και διάλειμμα για φαγητό στα ταβερνάκια του.

- Νημποριό: Μεγάλη βοτσαλωτή παραλία, σε απόσταση περίπου 15΄ με τα πόδια από το λιμάνι της Σύμης.

- Τολί: Βρίσκεται στο νότιο μέρος του νησιού και είναι προσβάσιμη με αυτοκίνητο ή με σκάφος.

- Στο νότιο άκρο της Σύμης υπάρχει το Σεσκλί, ενώ στο βόρειο άκρο του σας περιμένει ο Νύμος με τη βοτσαλωτή παραλία.

Αξίζει φυσικά και μια βουτιά από τον Άγ. Αιμιλιανό, δυτικά της Σύμης, με τη μικρή νησίδα και το ομώνυμο εκκλησάκι στην κορυφή, αλλά και από την Αγ. Μαρίνα, η οποία απέχει ελάχιστα από το γιαλό.

Πού θα φάτε:

- Manos Fish Restaurant

Σύμη, Τ. 22460 72429

Η γνωστότερη και πιο κοσμική ταβέρνα της Σύμης, την οποία θα επιλέξετε για φρέσκο ψαράκι! Δοκιμάστε οπωσδήποτε λαυράκι με αλάτι στα κάρβουνα, καπνιστούς σκάρους, αλλά και κολοχτύπες! Τιμή: Από €25. Καθημερινά 11:00-15:00 και από τις 18:30.

- Muses

Σύμη, Τ. 6958 734503, 6946 437394
Ο Fernando και ο Lisandro δεν είναι μόνο δύο παιδιά που κατάγονται από τη Σύμη, αλλά και δύο εξαιρετικοί σεφ της contemporary κουζίνας.

Δοκιμάστε ελληνικές γεύσεις, δημιουργημένες με παγκόσμιες τεχνικές, όπως ταρτάρ τόνου με φράουλα, ginger, αφρό wasabi και λουλούδια βουνού, λαυράκι με πουρέ κουνουπίδι, σάλτσα από λουκάνικο τσορίθο και αφρό μαϊντανού και φυσικά συνδυάστε την επιλογή σας με μία... Rakirihna (ρακί με caipirinha)!

Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που τα δύο χαμογελαστά αδέλφια από την Αργεντινή έχουν καταταχθεί στη λίστα της Michelin ως μια από τις top τουριστικές προτάσεις. Plus: Τα πιάτα βγαίνουν σε 2 μεγέθη, ενώ υπάρχει και degustation μενού. Τιμή: Από €25. Καθημερινά από τις 19:00.

- Bella Napoli
Σύμη T. 2246072456
Για αχινομακαρονάδες και πιάτα με θαλασσινά, για τις ξακουστές του αστακομακαρονάδες αλλά και για μια τεράστια ποικιλία σε pasta, τώρα ξέρεις πού να απευθυνθείς. Τιμή: Από €20. Καθημερινά 11:00-15:00 και 18:00-00:00.

- Pantelis
Σύμη, Τ. 6977 261710

Ολοκαίνουρια γαστρονομική άφιξη που προσφέρει τέλεια ψαρόσουπα, ασυναγώνιστη μακαρονάδα με θαλασσινά, συμιακό γαριδάκι αλλά και επιλογές σε κρέας από τη δική του φάρμα. Εντύπωση θα σας προκαλέσει και η διακόσμηση του χώρου, που είναι όμοια στα παραδοσιακά μοτίβα. Τιμή: Από €20. Καθημερινά από τις 09:00.

- Aris Restaurant
Σύμη T. 22460 72312
Για συμιακό κατσίκι στο φούρνο και δεκάδες άλλες παραδοσιακές συνταγές με κρέας από ντόπιες φάρμες. Τιμή: Από €20. Καθημερινά από τις 11:00.

- Katsaras
Πέδι, Σύμη, Τ. 22460 71417
Εδώ και 25 χρόνια, στην παραλία Πέδη, υπάρχει μια ταβέρνα που προσφέρει θαλασσινούς μεζέδες, μακαρονάδες, σουβλάκι με ψάρι και ό,τι άλλο βγάζει η συμιακή θάλασσα, σε μια ιδανική τοποθεσία πάνω στο κύμα! Τιμή: Από €15. Καθημερινά από τις 10:00.

- Mylopetra
Σύμη, Τ. 22460 72333, www.mylopetra.com
Πιάτα της Μεσογείου, δημιουργημένα με μια πιο εμπνευσμένη προοπτική. Δοκιμάστε χειροποίητες ταλιατέλες, σκορπίνα και μενταγιόν αστακού.

Πού θα μείνετε:

- Symi Garden Studios
Σύμη, Τ. 22460 70024, 6932 381764/ Symi, www.symigarden-studios.gr
Χαλαρώστε στον ολάνθιστο κήπο με τις κούνιες, ενώ διαμένετε σε κάποιο από τα 16 πληρέστατα apartments του, χωρητικότητας 2, 4 και 6 ατόμων. Τιμή: Από €50 το δίκλινο.

- The Old Markets
Καλή Στράτα, Σύμη, Τ. 2246071440, www.theoldmarkets.com
Ολοκαίνουριο ξενοδοχείο στη Σύμη, του οποίου τα δωμάτια χωρίζονται ανά διαφορετικό concept (οθωμανικό, αραβικό και αλεξανδρινό). Τιμή: Από €225, το δίκλινο με champagne breakfast.

travelstyle