Σουπιές με σπανάκι


Μια πλήρης νοστιμιά!!!

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό σουπιές
1 κιλό σπανάκι
250 γρ. χυμό ντομάτας
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις σουπιές.
Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και ρίχνουμε τις σουπιές να σοταριστούν για λίγο. Προσθέτουμε το χυμό της ντομάτας και 1 φλιτζανάκι νερό και αφήνουμε τις σουπιές να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι, το αφήνουμε να στραγγίσει και κόβουμε τα φύλλα στη μέση.
Ρίχνουμε το σπανάκι στην κατσαρόλα με τις σουπιές, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά περίπου.


Σας ενδιαφέρουν κι' αυτά...