Ένα υπέροχο, ζουμερό μυρωδάτο αρνίσιο μπουτάκι για να γλύφετε τα δάκτυλά σας.
Υλικά
•1 μπουτάκι αρνίσιο
•πατάτες κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια ή κυδωνάτες
Για τη μαρινάδα:
•1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
•3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
•2 φύλλα δάφνης
•2 κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο
•ξύσμα 1 μεγάλου λεμονιού
•1 φλ. του τσαγιού κρασί λευκό
•1 κ.σ. αλάτι χονδρό
•1 κουταλιά της σούπας πράσινο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλένετε το μπουτάκι και του κάνετε 4-5 εγκοπές με ένα μυτερό μαχαίρι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά της μαρινάδας και βάζετε μέσα το μπουτάκι. Το αφήνετε να μαριναριστεί για 5-6 ώρες φροντίζοντας να το γυρίζετε ώστε να το πιάσει η μαρινάδα. Το βγάζετε από τη μαρινάδα και το βάζετε σε ταψί ή σε γάστρα με τις πατάτες ελαφρώς αλατισμένες [προσοχή στο αλάτι γιατί έχει μέσα η μαρινάδα].Βάζετε στις εγκοπές τα σκόρδα και
3. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, αφού περιχύσετε με τη μισή μαρινάδα του και προσθέσετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή μια κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο και το πιπέρι.
•1 μπουτάκι αρνίσιο
•πατάτες κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια ή κυδωνάτες
Για τη μαρινάδα:
•1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
•3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
•2 φύλλα δάφνης
•2 κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο
•ξύσμα 1 μεγάλου λεμονιού
•1 φλ. του τσαγιού κρασί λευκό
•1 κ.σ. αλάτι χονδρό
•1 κουταλιά της σούπας πράσινο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Πλένετε το μπουτάκι και του κάνετε 4-5 εγκοπές με ένα μυτερό μαχαίρι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα παραπάνω υλικά της μαρινάδας και βάζετε μέσα το μπουτάκι. Το αφήνετε να μαριναριστεί για 5-6 ώρες φροντίζοντας να το γυρίζετε ώστε να το πιάσει η μαρινάδα. Το βγάζετε από τη μαρινάδα και το βάζετε σε ταψί ή σε γάστρα με τις πατάτες ελαφρώς αλατισμένες [προσοχή στο αλάτι γιατί έχει μέσα η μαρινάδα].Βάζετε στις εγκοπές τα σκόρδα και
3. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο, αφού περιχύσετε με τη μισή μαρινάδα του και προσθέσετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο ή μια κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο και το πιπέρι.
sintayes
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.