Μια διαφορετική καρμπονάρα που θα λατρέψετε!
Υλικά:
- Σπαγγέτι - 500 γρ
- Παρμεζάνα τριμμένη - 150 γρ
- Κρεμμύδι ξερό - 1 ψιλοκομμένο
- Σκόρδο - 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
- Μπέικον - 200 γρ καπνιστό κομμένο σε κύβους
- Λευκό κρασί - 1 ποτηράκι
- Μαϊντανό - 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο
- Κρέμα γάλακτος - 120 γρ
- Βούτυρο - λίγο
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές σούπας
- Αλάτι - πιπέρι
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και μαραίνουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
Προσθέτουμε το μπέικον, ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, ανάλογα με τον χρόνο που αναγράφεται στο κουτί τους και πάντα το γούστο του καθενός.
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την παρμεζάνα και τον μαϊντανό, αλάτι , πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο και τα υλικά του τηγανιού, τα ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά όλα μαζί για μερικά λεπτά και προσθέτουμε στην μακαρονάδα μας τα υλικά με την κρέμα γάλακτος και το τυρί.
Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
chefoulis
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.