Μια εύκολη συνταγή για ένα ιδιαίτερο και αγαπημένο πιάτο με 3 απλά υλικά.
Απολαύστε τις τηγανιτές πατάτες σας, σερβίροντάς τες με ένα εντυπωσιακό τρόπο που θα τις αναδείξει οπτικά και γευστικά.
Υλικά
• 750 γρ. πατάτες με τη φλούδα τους
• 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
• αλάτι πιπέρι
• 50 γρ. τυρί φέτα
Εκτέλεση
1. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις βάζετε στη φωτιά μέσα σε κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό. Μόλις κοχλάσει, ξεσκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βγάζετε για 13 λ περίπου. Στραγγίξτε τις πατάτες και αφήστε τες να κρυώσουν εντελώς.
2. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε, τις τρίβετε στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τις βάζετε σε μεγάλο μπολ. Προαιρετικά, αν βάλετε φέτα, τρίψτε τη στο ίδιο μέρος του τρίφτη και βάλτε τη και αυτή μέσα στο μπολ. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν σε πηχτή ζύμη όλα τα υλικά.
3. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι διαστάσεων 20 εκ. Προσθέτετε το μείγμα πατάτας και το πιέζετε σταθερά σε όλη τη βάση του τηγανιού. Το σιγοτηγανίζετε για 15 λ, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
4. Με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου το αναποδογυρίζετε και τηγανίζετε και από την άλλη πλευρά για άλλα 10 λ μέχρι να ροδίσει και γίνει τραγανό και από αυτή τη πλευρά. Το βγάζετε σε πιατέλα, το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε αμέσως ζεστό.
Υλικά
• 750 γρ. πατάτες με τη φλούδα τους
• 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
• αλάτι πιπέρι
• 50 γρ. τυρί φέτα
Εκτέλεση
1. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις βάζετε στη φωτιά μέσα σε κατσαρόλα με κρύο αλατισμένο νερό. Μόλις κοχλάσει, ξεσκεπάζετε τη κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βγάζετε για 13 λ περίπου. Στραγγίξτε τις πατάτες και αφήστε τες να κρυώσουν εντελώς.
2. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε, τις τρίβετε στο χοντρό μέρος του τρίφτη και τις βάζετε σε μεγάλο μπολ. Προαιρετικά, αν βάλετε φέτα, τρίψτε τη στο ίδιο μέρος του τρίφτη και βάλτε τη και αυτή μέσα στο μπολ. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν σε πηχτή ζύμη όλα τα υλικά.
3. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι διαστάσεων 20 εκ. Προσθέτετε το μείγμα πατάτας και το πιέζετε σταθερά σε όλη τη βάση του τηγανιού. Το σιγοτηγανίζετε για 15 λ, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
4. Με τη βοήθεια ενός μεγάλου πιάτου το αναποδογυρίζετε και τηγανίζετε και από την άλλη πλευρά για άλλα 10 λ μέχρι να ροδίσει και γίνει τραγανό και από αυτή τη πλευρά. Το βγάζετε σε πιατέλα, το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε αμέσως ζεστό.
sintayes
Απλά μας ενδιαφέρει να ακούγονται όλες οι απόψεις χωρίς λογοκρισία.
Τα Μπουλούκια
Η παρούσα αρθρογραφία έχει καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα. Ο αναγνώστης οφείλει να διασταυρώνει τις πληροφορίες για θέματα που τον ενδιαφέρουν. Τα κείμενα βασίζονται σε υλικό από Ελληνικές και ξενόγλωσσες δημοσιεύσεις, οι οποίες αναφέρονται στο μέτρο του δυνατού. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.